如题所述
在现代高科技发展的时代，人们更多注重养生保健，而会选择多吃点蔬菜，而减少肉类的食量。虽然想法是好的，但是目的不一定能做到。像水芹菜、菱角、和卷心菜等等都是寄生虫含量比较高的，所以最好忍住平时还是少吃。
像卷心菜是大家们见到最多的蔬菜，营养价值也很高，还热量低。很多养生的人喜欢用来做沙拉。但是卷心菜也含有寄生虫比较多的蔬菜，平常就洗洗表面，但是实际上寄生虫会分泌一种物质，经常吃的话，会影响到肠胃健康的，所以还是尽量少吃比较好。
水芹菜分很多种，但是我们说的是生在长淤泥水泥土中的水芹菜。而在淤泥中，是寄生虫很喜欢的一个地方，生长环境也适合它们生长，而芹菜就是在这样的环境中生长的，如果在食用前没清洗干净很容易会进入人体的，所以还是少吃点。
茭白因为清脆爽口的口感而受到大家的喜爱。当然知道它生长环境的话也不得不提起寄生虫了。生长在水下的它，在生长的时候会受到寄生虫感染，有的甚至在水下长期泡着会出现根部腐烂的情况，这样更会滋生霉菌了，所以更要反复清洗，最好少吃点。
对于生活中蔬菜很多都会潜藏着寄生虫，但是对于有些可以生吃的蔬菜，最好是彻底清洗，以免影响健康。特别是生长在淤泥中或者水下的，最容易寄生大量虫子，有的为了追求食材的新鲜和营养价值而生吃也是不行的，最好是煮食，高温烹饪。快告诉家里人，在追求养生健康的同时，也不要忽略隐患。
蔬菜的生长少不了虫子的陪伴，有虫子的地方很难避免会有寄生虫的存在，但是需要在清洗干净蔬菜上就很难留下寄生虫了，而有一些蔬菜因为本身寄生虫含量比较多，不容易清洁干净，因此我们在食用这些寄生虫多的蔬菜的时候，要注意多清洁几遍，但是如果无法保证能够清洁干净寄生虫，就尽量少吃或者忍住不吃。
如下了解都有哪些蔬菜寄生虫较多：
1、卷心菜
说起卷心菜，我想每个人都对这种食品非常精通。生活中很多人在烹饪卷心菜的时候，可能只会注意表面的清洁，实际上这些卷心菜内里含有非常多的寄生虫，也会分泌一些物质。如果你吃得太多，会影响胃的消化和吸收，威胁人体健康，因此建议最好忍住好一些。想吃的话也要用热水浸泡一段时间才可以吃。
2、水芹菜
水芹菜营养价值高，被很多人喜爱，但是为了自己的健康，请尽量不要吃。这种食物中的寄生虫含量非常高，即使用水清洗，寄生虫也不会干净，所以通常尽量少吃。多吃有可能对身体健康有危害。如果你想吃水芹菜，可以用盐水浸泡10分钟，这样可以清理寄生虫，同时你必须在烹饪后注意食物是否熟透，这样吃才可能对身体有益。
3、花菜
花菜不仅有很高的营养价值，而且十分美味，还能提高身体的代谢率，促进身体毒素的排除，提高免疫力，尤其是对身体健康有特别的好处。对于减重期的人们来说，花菜是首要选择。但是众所周知，花菜是寄生虫最多的蔬菜之一，花菜本身的表面是不均匀的，如果不完全冲洗干净，寄生虫会让你容易就会残留下来了。
本回答被网友采纳现在一直提倡生活以绿色健康为主，吃绿色的蔬菜新鲜的水果，但是，蔬菜中也有含有寄生虫比较多的，对于这些蔬菜，确实需要忍住不吃了！
高笋，每个地方的称呼不一样，有的是叫做高瓜或者是茭白，其实是一种蔬菜，这是生长在水中的一种植物，由于水中含有寄生虫比较多，不可避免的高笋会染上大量的寄生虫，对于不同的地区，食用方法也有区别，有的是喜欢凉拌，有的是炒熟吃。不管是哪一种食用方法，首先一定要确定清洗干净，最好是煮熟吃为好，或者是尽量不吃。另外，高笋中含有草酸，吃多容易导致结石。
生菜，也是寄生虫比较多的一种蔬菜。很多人喜欢吃生菜，味道好，对身体也有一定的好处。由于生菜在生长的过程当中被很多昆虫类的动物爬过，有的昆虫虫卵直接排泄在生菜上，会产生一定的细菌和病毒，蜗牛就是其中的一种。想要吃的安全，还是建议做熟，生菜只要水温在60度以上就可以杀死其中的虫卵。
豆角，很多人不相信豆角会含有大量的寄生虫，细心就会发现，有的豆角上面会有很多的虫洞，虫眼，这就是小虫子们产的卵，这样明显的寄生虫还能视而不见？豆角在人们的饭桌上非常常见，一定要清洗干净，对于有虫洞的豆角不能吃，外边没有虫洞的那些就需要清洗干净，用热水煮熟才可以烹饪。
人们在讲究健康生活的时候，也要注意细节问题。以上说的几种蔬菜是大家比较常吃也是寄生虫含量比较高的集中，希望大家可以清楚认知！
蔬菜是如今每个家庭每日的餐桌上必不可少的食物，而且因为其食用方便，营养丰富，种类多样化，已经成了我们的日常菜品。但是现在对健康都看得特别重要，那这些蔬菜里面又有哪些寄生虫特别多，要适当少吃的呢？一般会有生菜，菠菜，花菜和蘑菇这几种。
第一个生菜是因为它的生长速度特别快，而且清洗也非常容易，这就会给大家一个误导，生菜是非常干净的青菜，肯定不会有太多寄生虫的。但是其实正是因它生长快，看上去清洗容易，才会让更多人不重视，在清洗过程中只是随便冲洗一下就行了。
而且生菜很多时候都被直接生吃，炒的时候也大多是爆炒过一下火就行了，这样的食用方式，几乎很难杀死寄生虫，这不就被直接吃进肚子里去了吗？
第二个菠菜。其实和生菜的原因差不多，都是很容易藏寄生虫，而且不能经过高温烹饪，这样的菜吃起来，那不就等于跟吃寄生虫大餐一样吗？
第三个是花菜。花菜生长较慢，而且一般都会有肥料和农药残留，而且因为其特殊的外形结构，清洗起来非常麻烦。而寄生虫又特别容易隐藏得很深，根本没有办法彻底清除干净，所以还是建议大家少吃为妙。
第四种蘑菇。蘑菇这个东西本来就是在阴暗潮湿的环境中才能生长出来，而且一般都要求是在腐木里面种植，这个栽培的环境就是寄生虫最喜欢的。再加上蘑菇那层层叠叠的菇肉，别说寄生虫了，一般的小虫子都能藏，你还不好清洗出来，到最后不也就只能这么吃进嘴里？
但是寄生虫多的蔬菜远不止这些，我们也不能因此就什么也不吃，最好的办法就是可以在清洗这些蔬菜时用盐水将其浸泡一段时间，先做一个简单的杀虫处理。然后在烹饪时尽量把它们煮熟煮透，杀死所有寄生虫，这样大家才可以吃得放心又安心了。
我知道的是卷心菜寄生虫是很多的，尤其是菜心里边，寄生虫含量是非常多的，还有豆角啊，水芹菜等寄生虫都非常多。
说起卷心菜，大家都是知道的，卷心菜这一种蔬菜，营养价值是非常高的，而且热量也是很低，经常吃卷心菜的话，对身体也是十分的有好处。但是在平时一定要特别注意，卷心菜是一种含有寄生虫较多的食物，可能很多人在平时烹饪卷心菜时，只是注重它的表面清洗。其实在这些卷心菜里面，寄生虫含量是非常多的。而且还会分泌一些特殊的物质，经常吃的话，肠胃的消化吸收会有影响，对人体健康也有威胁，所以在平时尽量少吃比较好。
还有豆角，很多人可能注意，在平时捡豆角时，会发现豆角上有小虫子，这些虫子就算在高温里煮，还是可能存活的。所以在平时还是尽量少吃一些豆角，避免导致大量的寄生虫进入体内，影响身体的健康。如果实在想吃的话，一定要看豆角上有没有虫眼，而且绝对要煮熟了再吃，这样或许不会危害身体健康。
水芹菜也都是常吃的蔬菜，也是营养价值比较高，很多人也喜欢吃，但是为了自身着想，还是少吃吧。菱角：可能很多人对菱角都不熟悉，甚至可能听都没有听过，但其实是很好吃的，这一种食物营养价值是非常高的，常吃对减肥是有很好的效果的，但是一定要非常注意，在吃菱角之前必须要清洗干净。
