榕江手工河粉怎么做

榕江手工河粉的制作从食材清单和制作步骤两个方面如下：
食材清单：
* 粘米粉40克
* 玉米淀粉50克
* 水120克
* 瘦肉50克
* 油少许
* 盐少许
* 酱油少许
* 葱花少许
制作步骤：
1. 将粘米粉、玉米淀粉与水混合均匀，加入少许油、盐，静置2小时，期间用勺子搅动数次。
2. 锅内加入少量水大火烧至沸腾，蒸碟刷上一层薄油放入锅内大火蒸烫后取出。
3. 倒入粉浆，注意不要倒得太厚，能刚好末过蒸碟即可，放入锅内大火蒸约两分钟。
4. 把蒸好的碟子放到凉水上冷却后，取出粉皮，卷起切成若干小段后，再松开一条条放入另一干净碟中。
5. 重复2-4步骤，直至所有粉浆用完。
6. 瘦肉切小片，放入少许油、盐、酱油、玉米淀粉腌制十五分钟。
7. 在河粉上浇上少许酱油、均匀铺上瘦肉及葱花，放入锅中中火蒸十五分钟即可。
以上就是榕江手工河粉从食材清单和制作步骤方面的信息，可以尝试做做看哦。

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