如题所述
长沙,作为新一线城市,位于中国的华中地区,湘江下游,长浏盆地西缘,湖南省东部偏北。东接江西省的宜春、萍乡两市,南连株洲、湘潭两市,西接娄底、益阳两市,北抵岳阳、益阳两市。长沙市境内,东部有连云山、大围山、九岭山等东北—西南走向的山脉,呈雁行状排列,峡谷平行相间,海拔800米以上的山峰有50多座。其中,长沙西部的七星岭海拔1607.9米,是全市最高峰,而岳麓区洋湖垸的海拔21.6米,为长沙市最低点,两者之间的高度差达到1586.3米。在平岗区,孤峰高耸,与周围平地形成显著的高低差异。
在饮食文化方面,长沙以湘菜为主,湘菜历史悠久。战国时期,爱国诗人屈原在其诗篇《招魂》中,就记载了湖南的多种菜肴。到了西汉时期,湖南的菜肴品种已达109个,烹调方法分为九大类。六朝以后,湖南的饮食文化逐渐丰富和活跃。明、清两代是湘菜发展的黄金时期,湘菜的独特风格基本形成。清朝末年,长沙出现了轩帮和堂帮两种湘菜馆。民国初年,更是出现了戴(杨明)派、盛(善斋)派、肖(麓松)派和祖庵派等多种流派,为湘菜的历史地位奠定了基础。新中国成立后,尤其是改革开放以来,湘菜得到了更好的发展。
在饮食文化方面,长沙以湘菜为主,湘菜历史悠久。战国时期,爱国诗人屈原在其诗篇《招魂》中,就记载了湖南的多种菜肴。到了西汉时期,湖南的菜肴品种已达109个,烹调方法分为九大类。六朝以后,湖南的饮食文化逐渐丰富和活跃。明、清两代是湘菜发展的黄金时期,湘菜的独特风格基本形成。清朝末年,长沙出现了轩帮和堂帮两种湘菜馆。民国初年,更是出现了戴(杨明)派、盛(善斋)派、肖(麓松)派和祖庵派等多种流派,为湘菜的历史地位奠定了基础。新中国成立后,尤其是改革开放以来,湘菜得到了更好的发展。
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