如题所述
春风吹过大地，树叶开始发芽，柳树穿上了新衣服。柳树的嫩绿嫩芽大家都很熟悉。记得小时候，我爬过柳树，折断它们的枝条做绿色的草帽。柳芽可食，小而嫩，富含微量元素和维生素，可以说是营养价值很高的植被。
戴在头上的柳树芽实际上起了很大的作用
最重要的是，柳树芽中所含的碘可以补充人体对碘的需求，在一定程度上可以治疗和预防大颈部疾病。同时，柳树芽含有一种特殊的成分，叫做水杨酸，可以杀菌消炎。同时，柳芽对人体发热也能起到解热作用，对发热、感冒都有一定疗效。如果肌肉疼，也可以用柳芽缓解肌肉疼。
对于柳树芽，民间有各种各样的土方工程。据说柳芽也能起到治疮的作用。水杨酸可以预防由糖尿病引起的心脏病。我们需要在医生的指导下使用这些民间土方，不要盲目使用，以免出现隐患和不良后果。
我们一般怎么吃柳芽？我们可以摘下柳树芽。先用热水焯一下，再用冷水泡一夜。如果你不这样对待它，柳树芽会很苦，不能吃。泡在冷水里，我们会淹死，把水挤出来。只需加入一些洋葱、大蒜和调味汁就可以了。经过处理，其口感酸甜，夹杂着淡淡的绿色香味。
柳芽对不爱吃药的孩子是很好的治疗方法，因为柳芽可以退烧止咳。同时，当我们通常在运动后感到肌肉酸痛时，也可以使用一些柳芽。我们可以制作处理后的干柳芽，可以用来泡水喝喝茶。
柳芽泡过的茶会有淡淡的清香。除了以上提到的所有好处，柳芽其实毒性稍大，所以采摘的时候一定要注意时间，要采摘嫩芽。柳树芽长出来，就不能摘了。这时不仅味道下降，而且其中的毒性也增加了。因此，在采摘柳芽时，要把握好采摘时间，在柳絮之前采摘。
因为柳芽有一点毒性，不是很大，但也不能吃太多，以免产生不良影响。在最重要的时候，一定要把柳芽完全放在热水里焯水，既能增加口感，又能减轻里面的一些毒性。一般来说，柳芽是好的，但一定不能盲目使用。
农村有人买新鲜柳芽干嘛？现在天气越来越暖和，厚厚的棉衣已经脱掉，北方很多地区的柳树也开始陆续发芽。柳树刚长出的嫩枝有什么作用？
三月的柳树绿了，柳芽可以起到很多作用！
柳芽有什么作用？
春天万物复苏，植物的很多新芽都很可爱，包括柳芽。柳芽在我心里最大的作用就是做饭吃。我小时候春天经常从柳树多的地方摘柳芽，主要是摘还没开的柳树花序，小得像个小纺锤。而且最好挑直柳的柳芽，味道比垂柳还甜。
相信很多朋友都知道柳芽可以吃，也吃过。新鲜的柳芽最好在凉拌沙拉里吃。柳芽应该算是野菜。许多朋友喜欢在春天采摘野菜，其中柳树芽是必不可少的。柳芽比其他野菜长得早，时间也短，要赶紧摘。柳芽口感清爽，略带苦味。而且柳芽有消炎、清热、化痰的功效。
柳树芽不仅可以用来做饭，还可以用来泡茶。柳芽茶也受到很多朋友的喜爱。小时候村里很多老人都喝不起茶。他们每年春天采摘一些新鲜的柳叶，清洗干净，油炸后作为茶饮用。
正是因为柳芽可以吃，才会有人去村里买新鲜的柳芽，然后卖掉。市场上鲜柳芽价格不便宜。
柳芽的食用方法
柳芽其实吃起来很方便，我们最熟悉的是凉性的柳芽。方法也很简单。先将柳芽洗净，然后用开水焯一下，控制水干，再加入蒜末、醋、盐等。品尝。味道很清爽。
我妈最喜欢的就是用柳芽做干菜，然后用柳芽干做包子饺子，也很好吃。做法是将新鲜的柳树芽洗净，然后放入沸水中焯一会儿，然后捞出来，放在阳光下晒干。干柳芽可以收集保存。想吃的时候拿出来放在水里送就行了。
