晚上九点吃面条会发胖吗

　　很多正在减肥的人，都会去控制自己的饮食，尤其是到了晚上9点之后，都是禁止自己吃东西的。但是有时候忙于工作，就忘记了吃饭的时间，不吃晚饭对身体健康会造成不好的影响，那么晚上九点吃面条会发胖吗？

晚上九点吃面条会发胖吗

　　面条是属于含有淀粉比较高的食物，提供热量也是比较高的，如果适量的食用，供应的能量只能是满足生理需要，没有出现剩余，一般不会引起发胖，身材保持不变。如果身体吸收能力比较好，并且大量的食用面条，出现了能量供应过多，就会有能量转化为脂肪储存于身体中，长时间就会引起发胖。保持身材，或减肥，晚上少吃面条，保持能量平衡。

　　正常情况下，吃面条是不会的。吃面条不会胖。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，它脂肪不多，但特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适量的面条，并不会有发胖的风险。面条要温乎乎地吃。面条的吃法多种多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候，吃碗温乎乎的面最合适。

　　而面条最适合中午吃。面条可以为人体提供足够的能量，产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。

吃面条常见问题

　　在北方几乎都是吃的面食，面条对于他们而言是经常吃的食物。面条的弹性和面粉中的蛋白质关系密切;而面粉的蛋白质含量及面筋的质量，都和小麦的品种有关。一般来说，面粉中的蛋白质含量越高，在啥添加剂都不加的情况下，它的耐性和弹性越好。但维生素和矿物质含量跟筋道程度彻底没有关系。许多十分筋道的面条，其维生素含量乃至比一般面条还要低。

　　在无法改变面粉中蛋白质含量的情况下，往面粉里参加盐，能使面筋蛋白质之间的相互作用加强。因而挂面商品大多都有“盐”这个配料。此外在面团中参加碱，也能让面条更筋道，可是这样会损坏面粉中的维生素B1和B2，使其养分价值降低。对比引荐的办法是，在和面时加个鸡蛋。蛋清的蛋白质能添加面条的筋力，而蛋黄中的卵磷脂能让面条口感滑爽，养分也愈加丰富。