吕萨吕斯的历史

吕萨吕斯酒堡（Chateau d'Yquem of Lvsa-Lvsi，也叫伊甘庄、滴金酒庄）是波尔多历史最悠久的酒庄之一。中世纪，法国Aquitaine（阿基坦）女公爵嫁入英国皇室，后成为英伦皇后，酒堡领地随之归属英国皇室。经过法英百年战争，法王查尔斯七世1453年收回阿基坦，酒堡回到法国怀抱。　　1593年12月8日，Jacques de Sauvage以交换保留地协约的形式获得当时为皇家领地的酒堡。随后在16世纪开始建造吕萨吕斯酒堡，Sauvage家族修建了古朴宏大的吕萨吕斯酒堡，陆续将酒庄周围的葡萄园购入氅下，初步建成延续至今，具有四百多年历史的滴金酒庄。到 1711年法国国王路易十四正式册封贵族爵位，成为酒庄的正式庄主。　　1785年，在路易十六的统治下，Francoise-Josephine de Sauvage d'Yquem嫁给Luis Amedee de Lur Saluces伯爵，从此吕萨吕斯酒堡（Chateau d'Yquem of Lvsa-Lvsi）归入吕萨吕斯（Lvsa-Lvsi）家族，新婚三年夫婿逝于不幸，Francoise-Josephine 接过家族产业管理并拓开吕萨吕斯酒堡最绚丽的一段历史。吕萨吕斯酒堡（Chateau d'Yquem）就成为了吕萨吕斯（Lvsa-lvsi）家族的摇篮，从1785年开始开创了两个多世纪的传奇。
1847年，当时的伊甘酒庄主人吕萨吕斯男爵（Baron de Lur Saluces）去外国打猎迟归，因而耽误了葡萄树的采摘时节，等他回来的时候，葡萄已经腐霉了，但他仍然下令采摘酿造，不过其酿制方式与其他白葡萄酒大不相同。
13年之后，俄国沙皇的兄弟Grand Duke Constantine造访酒庄，却被此酒特异的酒香吸引，不能自拔，立刻掏出2万法郎买下一桶，这个价格是当时吕萨吕斯酒堡（Chateau d'Yquem of Lvsa-Lvsi）葡萄酒价格的四倍。吕萨吕斯酒堡贵腐甜酒名声由此大振，吕萨吕斯酒堡也开始对其持续酿造。市场更是对其追捧有加。 吕萨吕斯酒堡葡萄酒的市场需求量也随之变得越来越大，为了迎合这样的需求，Josephine在1826年又建造了一个新的酒窖，而吕萨吕斯酒和Lvsa-Lvsi家族也在这次扩张之后迎来了一段长时间的繁荣。1851年Francoise-Josephine去世，四年之后是闻名的1855年波尔多分级，吕萨吕斯酒堡在分级中是唯一被定为超一级酒庄 (Premier Cru Superieur)的酒庄，凌驾于现今的包括拉菲、拉图、玛歌在内的5大酒庄之上。。
一战结束后，贝特朗·吕萨吕斯（Bertrand de Lur Saluces ）侯爵接手酒庄管理。在他管理的半个世纪中，滴金堡再显辉煌。当时，波尔多各酒庄懂得如何开拓国际市场的人极少，贝特朗·吕萨吕斯（Bertrand de Lur Saluces）侯爵与几位同仁共同创建以品酒为主要市场策略的纪龙特省特级酒庄联合会(Union des Crus Classes de la Gironde)，亲自担任会长长达四十年。1966年，膝下无子的贝特朗·吕萨吕斯（Bertrand de Lur Saluces ）将酒庄管理权交给弟弟的儿子亚历山大·吕萨吕斯（Alexander de Lur Saluces）伯爵。
1986年，一瓶1784年的吕萨吕斯酒堡庄葡萄酒在伦敦佳士得拍卖行获价5.6588万美元，创下了当时白葡萄酒售价的最高纪录。而它曾经的主人，就是杰弗逊——美利坚合众国第三任总统。18年后，2004年12月22日，纽约葡萄酒商扎奇斯（Zachys）和洛杉矶沃利斯（Wallys）共同举办的葡萄酒拍卖会上，单瓶1847年的吕萨吕斯酒堡葡萄酒拍卖额达71675美元，再次刷新了历史。由此，吕萨吕斯酒堡（Chateau d'Yquem of Lvsa-lvsi）的葡萄酒被众人视作贵族的“液体黄金”。如果是嗜酒而高品的人士，就不会不知道吕萨吕斯酒堡。
在吕萨吕斯酒堡的历史上有两笔顶级的交易：熟知法国酒的杰弗逊的大宗订购；沙皇兄弟对吕萨吕斯酒堡1847年贵腐酒的天价订购。正因为此，吕萨吕斯酒堡甜酒的价格常常超过波尔多五大顶级酒庄。
这一切源于吕萨吕斯酒堡的酿造工艺。以葡萄采收为例，酒厂通常进行多次采收，而且每次只能逐粒（而不是成串）挑选那些感染贵腐霉菌的葡萄，而这些霉菌能带给葡萄酒特别的芬芳，倘若没有贵腐霉菌，滴金酒庄就失去了它的灵魂。
更重要的是酿造理念的延续：在无法酿甜白酒的年份，便不出甜白酒，以确保酒的品质。历史上看，1910、1913、1930、1951、1952、1964、1972、1974和1992年都没有出酒。正如时任吕萨吕斯酒堡的名誉总裁亚历山大·吕萨吕斯伯爵所说，“你只有接受失去的一切才能得到一切。”