如题所述
温馨提示；1.腌制的时候一定要把鸭腿揉几下，才能让它吃起来均匀而有深度。它最好腌制很长时间。它最好把它放在冰箱里过夜，这样味道会更好。2.烫伤皮肤的水温要控制好。水烧开后，关火5分钟。将鸭腿放入热水中，滚两下。皮肤稍紧时，立即取出。这个时候效果最好。不要烫伤皮肤。3.烤鸭腿用麦芽糖，春秋用六倍温水稀释，夏天用四至五倍温水稀释。烤全鸭用的麦芽糖水，春秋用七到八倍温水稀释，夏天用五到六倍温水稀释。因为全鸭烤的时间比较长，糖水太浓容易较早上色，鸭子不是没熟，而是颜色太深。在这种情况下，可以把炉门拉开，用合适的金属器皿撑着炉门保持缝，这样温度不要太高，但火力一定不能降低，否则达不到嫩肉的效果。4.建议24l-30l烤箱温度190，30l-40l烤箱温度220，40l以上烤箱温度230-240烘烤。这个建议仅供参考。
本站给大家分享一下蒜香脆皮鸭腿的做法。蒜香脆皮鸭腿的烧法步骤，需要的时间，调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的手教你如何制作蒜香脆皮鸭腿。可以做蒜香脆皮鸭腿营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待着分享大蒜脆皮鸭腿食谱的烧制结果。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
