如题所述
点火时必须执行“火等气”的原则,即先点燃隐火源,再打开点火器具供气开关。点燃点火器具后,将点器具靠近灶具燃烧器,最后打开燃烧器供气开关,点燃燃烧器。
灶具每次用气完毕后,要立即关闭供气开关。每餐结束后,后厨负责人员要认真检查各供气开关是否关闭好。每天工作结束后,要先关闭厨房总供气阀门,再关闭各灶具阀门。
厨房操作人员必须经过专业培训,掌握安全操作气灶的基本知识。每次操作前应检查灶具的完好情况,如发现漏气严禁操作,必须报检修。员工进入厨房前应打开防爆排风扇。
点火时必须执行“火等气”的原则,即先点燃隐火源,再打开点火器具供气开关。点燃点火器具后,将点器具靠近灶具燃烧器,最后打开燃烧器供气开关,点燃燃烧器。
灶具每次用气完毕后,要立即将供气开关关闭。每餐结束后,后厨负责人员要认真检查各供气开关是否关闭好。每天工作结束后要先关闭厨房总供气阀门,再关闭各灶具阀门。
经常做好灶具的清洁保养工作,及时清除烟罩内的油污,以便确保安全使用灶具。无关人员不得动用灶具,发现问题应立即报告主管领导和安全部门,并及时关闭供气总阀门。
点火时用面纱或纸团点燃煤气灶,再开气阀。当温度上升至炉灶发红时,开启风机正常使用即可。
灶具每次用气完毕后,要立即关闭供气开关。每餐结束后,后厨负责人员要认真检查各供气开关是否关闭好。每天工作结束后,要先关闭厨房总供气阀门,再关闭各灶具阀门。
厨房操作人员必须经过专业培训,掌握安全操作气灶的基本知识。每次操作前应检查灶具的完好情况,如发现漏气严禁操作,必须报检修。员工进入厨房前应打开防爆排风扇。
点火时必须执行“火等气”的原则,即先点燃隐火源,再打开点火器具供气开关。点燃点火器具后,将点器具靠近灶具燃烧器,最后打开燃烧器供气开关,点燃燃烧器。
灶具每次用气完毕后,要立即将供气开关关闭。每餐结束后,后厨负责人员要认真检查各供气开关是否关闭好。每天工作结束后要先关闭厨房总供气阀门,再关闭各灶具阀门。
经常做好灶具的清洁保养工作,及时清除烟罩内的油污,以便确保安全使用灶具。无关人员不得动用灶具,发现问题应立即报告主管领导和安全部门,并及时关闭供气总阀门。
点火时用面纱或纸团点燃煤气灶,再开气阀。当温度上升至炉灶发红时,开启风机正常使用即可。
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