寿司为什么要加寿司醋

放醋的好处;
1
使得米会更加劲道，2
使得米会更粘软，3
经过竹帘的卷包,有益于整体形状，好切。
如果不加醋，也能做出来，但味道，口感，寿司的入盘形状就不如加醋后的了。不信可以试试哦。

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