如题所述
既已入冬,便必要读《北平的冬天》,梁实秋不否认北平的冬天景致好看但言“冬天实在是很可怕”,想他烦恼于冬季北平的沙尘和朔冬的不寒而栗。我对于冬季的来临却是蛮欣喜的,童稚时代的冬里有清晰在目的踏雪捕野兔的记忆,有模糊得仅残存一种感觉的雪后玩羽毛球的生活碎片,有我傻呆呆想来又美滋滋的初吻,……谈到冬季,不可不说及两件事:一是喝茶,一是饮酒。茶、酒虽则于平日亦有,然则置于冬季情调便不同往常。茶早已成一种艺术,像我国古代的茶诗,今日日本的茶道。茶在生活中虽习以为常,但我对茶的认识依旧浅显得很,偶尔喝茶亦只是茶叶梗或廉价茶,龙井、茅尖虽或遇也不求甚解,每每谈及必口拙。读《喝茶》一篇,对茶叶的品种多了些了解:北京的双窨、天津的大叶、西湖的龙井、四川的沱茶、云南的普洱、洞庭湖的君山、武夷山的岩茶,最赫赫有名的是台湾的乌龙茶。谈到酒,话题可多了。前两日,众多人饮酒与寝室,喝的是陕西西风老窖、有近百年历史的哈尔滨啤酒和青岛产白兰地,买些零食做下酒菜,规模可谓壮观。今天,把话题简略些,上面提到饮酒,酒单指白酒。梁实秋开门见山‘酒实在很妙’。确乎如是,适量饮用白酒,特别在冬季凄寒天气,舒筋活血,飘飘然、醺醺然。关于酒的发明者,一种说法是周朝杜康,即今天以其名命之的杜康酒。管他杜康还是仪逖,暂且置之不提。倒是美国1920~1933年间的酒禁颇为希奇。在中国古代亦有同类事情,汉萧何造律:“三人以上无故群饮,罚金四两”,终因律令远不及酒的诱惑力而未彻底实行。当然,现今的酒不可与古代酒相提并论、相与媲美的。时常见人借酒消愁,最后酩酊大醉如一滩稀泥。缺乏理智!岂知酒是用来享受的,所以我每饮酒必定心情舒畅而非愁肠百结。
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