桑葚怎么念

桑葚的读音为sāng shèn。

桑葚（sāng shèn），又名山桑子或桑葚子，是桑科植物桑树的果实，味甘、微酸，营养丰富，含有丰富的维生素C、铁、锌等矿物质和多种氨基酸。常用于制作蜜饯、果酒、果汁等，也是一种常见的药食两用的中药材。

桑葚为桑科植物桑树的成熟果穗，大多为红紫色或黑色椭圆型聚花果，长约1～2.5cm，汁浓似蜜，甜酸清香，营养成分丰富。被国家卫生部列为“既是食品又是药品”的“药食同源”农产品之一。

桑葚的食用方法：

1、生吃：将桑葚洗净后直接生吃，口感爽脆，味道鲜美。也可以将桑葚放入冰箱冷冻一下，作为夏季清凉的小零食。

2、制作果酱或果汁：将桑葚去籽后，可以用糖和水煮制成果酱或者果汁，味道浓郁香甜，是一种营养丰富的饮品。

3、芝麻桑葚糊：将桑葚和芝麻、蜂蜜一起打成糊状食用，既美味又营养。

4、糖腌：将桑葚和白糖混合后密封放置一段时间，让桑葚吸收糖分，口感更加鲜美。

5、做甜点：将桑葚加入蛋糕、奶昔、冰淇淋等甜点中，增加食物的营养和口感。

桑葚的功效：

1、提高免疫力：桑葚富含维生素C和多种抗氧化物，能够帮助提高人体免疫力，增强抵抗力。

2、降低血压：桑葚中含有一种叫做花青素的物质，能够扩张血管，降低血压，有助于预防心血管疾病。

3、增强肝脏功能：桑葚含有胆碱和甜菜碱等成分，能够帮助代谢脂肪和保护肝脏，有助于提高肝脏功能。

4、防治贫血：桑葚中含有较多的铁质，能够提高血红蛋白含量，预防缺铁性贫血。

5、帮助消化：桑葚中含有丰富的膳食纤维和果胶等成分，有助于促进肠胃蠕动，改善便秘等消化问题。

6、调节血糖：桑葚含有丰富的糖类和花青素等成分，能够帮助调节血糖，预防糖尿病。