美味甜酸蕌头怎么做好吃又简单,做法图解

如题所述

主料

    藠头 :2500

    冰糖 ï¼š250

    江米酒 :500

    精盐 ï¼š500

    辅料

    八角 ï¼š10

    桂皮 :10

    甘草 ï¼š10

    具体步骤

    第一步

    将藠头清洗干净,头部与根须修剪整齐

    第二步

    备好桂皮,八角,甘草

    第三步

    江米酒烧开并且自然放凉

    第四步

    藠头晾干,不能有水分

    第五步

    称取冰糖半斤,盐一斤倒入准备好的罐子里,并将备好的花椒,八角甘草放入其中

    第六步

    罐子密封,置于干燥阴凉处即可

    烹饪技巧

    不要兑水,偶尔翻翻罐子

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