如题所述
李鸿章访美期间，一直接受美国方面的官方招待和宴请，旅美的华人也很想款待一下来自祖国的政府大员。这一天，李鸿章应邀去看看这些同胞，有的开饭馆的，就强烈要求李鸿章能再他的饭馆里吃一顿饭，李鸿章慷慨答应了。李鸿章一行的这个举动，引起了美方的极大兴趣，美方的高层由此开始关注中国的菜肴，但是当时还没有对中国菜的足够认识，只是出于好奇，安排人待李鸿章离开饭馆之际，去探听一下李鸿章吃的什么，当看到桌子上的一道剩菜，这人就问了饭馆的堂倌，堂倌答：这是杂碎。此人飞跑回去报告：李鸿章吃的是杂碎。美方就命名中国菜为“李鸿章杂碎”。在美国已发了一场“李鸿章杂碎”热。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
