如题所述
去日本必吃的美食有:寿司、使用和牛的料理、料亭的和食、拉面、拉面、荞麦面、乌龙面和素面等。
1、寿司
提到受访日海外旅客欢迎的日本料理,那么首选就是寿司了。不仅是使用新鲜的海鲜,白米中混合的寿司醋比例,以及捏制寿司时的双手温度等等,每个细节都充满讲究,那正是日本寿司的魅力。
坐在柜台座位观赏师傅捏制宛如纤细艺术品一样的寿司,充满雅致风情;可以用一盘100日元如此经济实惠价格享受的回转寿司,可轻松地品尝各种不同的口味。不论是哪一种,都是品尝寿司的好方法。
2、使用和牛的料理
“柔嫩优质的红肉与油脂的绝妙均衡堪称绝品!”在世界各地日本的牛肉“和牛”是受到如此高的评价。在日本品尝使用日本国内牧场耗费心力培育的肉牛,所精心调理的牛排或烧肉,可说是许多访日旅客的旅游目的之一。包含在世界各地拥有高知名度的神户牛在内,在日本国内也十分获得好评的松坂牛和仙台牛等等,在各地许多店家都能品尝到这些品牌牛肉。
选择烧肉的话可以品尝各种不同的部位,牛排的话可以尽情享受肉质本身的美味,来到日本的话请不要错过机会体验看看和牛的美妙滋味。
3、料亭的和食
料亭是提供日本料理的高级餐饮店,可以从店家的气氛或接待客人的方法中感受到日本文化。说到料亭,总会给人消费昂贵的印象,但最近也有越来越多店家以经济实惠的价格提供,让更多人可以轻松造访。
在日本风土中独自发展出的传统日本料理,使用随四季变化的丰富当令食材,最为注重的便是如何展现出食材本身最纯粹的美味。此外,细致的外观和盛盘宛如艺术品。希望大家可以透过料亭的和食感受讲究细节的日本文化和艺术。有许多料亭也会准备英文或中文的菜单。
4、拉面
拉面原本是发祥自中国的食物,但在日本发扬光大,现在已成为世界各地所熟悉的日本美食之一。包含最近在海外十分受到欢迎的豚骨口味在内,还有味噌、酱油和盐味等种类丰富的汤头。汤头使用的食材和调味油等等也随店家不同而各有讲究之处,搭配的配料也往往展现出店家的特色,味道可以说是千变万化。
在比较上来说味道偏清淡的日本料理当中,拉面较多属于浓郁口味。如果一直吃日本料理,开始觉得有点不过瘾的话,来碗拉面或许是个好选择。有很多日本人在小酌几杯之后,也经常选择拉面来当作最后收尾的美食。
5、荞麦面、乌龙面和素面
提到可以轻松品尝的料理,又能同时享受到和食精髓“高汤”美味的日本灵魂美食,那非荞麦面和乌龙面莫属。荞麦面使用荞麦粉,乌龙面则是使用面粉制作而成的面条,一般都是使用和风高汤为基底的汤头来一起享用,或是沾上滋味浓郁的沾面酱来品尝。部分的店家还可以自行选择加上天妇罗来当配料。
在炎热的夏季,“素面”也是经典的面类料理。素面是使用面粉制作而成的极细面线,水煮过后用冷水冲洗,沾上冰镇得沁凉的沾面酱一起吃,可以说是夏天的必吃料理(也可以搭配温热的汤汁一起品尝)。从高级店到可以轻松造访的连锁店在内,日本全国各地都有许多能享受到这些面类的店铺。观光胜地常看到的茶屋等地方,大多会提供这些美食喔。
1、铜锣烧
铜锣烧是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点,也是日本的传统糕点,更是深受小孩子喜爱的日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。
2、鲷鱼烧
鲷鱼烧是一种源自日本东京,以面粉、砂糖与小苏打为材料,所作成的形状像鲷鱼的和果子,衍生自今川烧。
3、和果子
和果子,也就是日本的点心,无论在什么时代都深深受着人们的青睐。想知道和果子的历史和种类,可以翻阅往期的花瓣生活志。
4、章鱼小丸子
来自关西的小吃,虽然现在的中国也是随处可见,但味道还是太山寨了,真正的章鱼小丸子素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国粹小吃。
5、天妇罗
其实就是将各种时蔬或者虾裹上面用油煎炸。但因为蘸料味道独特,让人念念不忘。
6、三文鱼
一般日本人早饭时会吃全熟的烤三文鱼,而烟熏三文鱼则是半熟的。
7、关东煮
在寒冷的天,来一份热气腾腾的关东煮最好不过了。以萝卜、魔芋丝、笋加一份丸子组成的是最传统的。
8、乌冬面
乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店不可或缺的主角。
9、荞麦面
由荞麦做的荞麦面由于营养丰富,食用方便快捷,是日本关东地区受欢迎的大众食品。荞麦面分冷食,热食两种,冷荞麦面主要在夏季食用,有「ざるそば」(笊篱荞麦面),「もりそば」(蒸笼荞麦面),热食荞麦面有「かけそば」(清汤荞麦面)等。
10、长崎蛋糕
1642年创建的福砂屋就开始制造这种外表素雅,味道香醇的蜂蜜蛋糕。后来许多糕点店纷纷在传统风味上下功夫,形成了长崎蛋糕的独特滋味。本回答被网友采纳