如题所述
富含维生素E的食品有：麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，莴笋叶及柑橘皮中含量也很丰富，几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素E；奶类、蛋类和鱼肝油等也有一定含量的维生素E；肉类、鱼类等动物性食品，水果及其他非绿叶蔬菜维生素E的含量则很少。
莴苣、卷心菜、菜塞花等是含维生素E比较多的蔬菜。
维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。
多溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。
生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面。
近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环，预防近视眼发生和发展。
维生素E苯环上的酚羟基被乙酰化， 酯水解为酚羟基后为生育酚。人们常误认为维生素E就是生育酚。
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第1个回答 2014-05-28
你好，富含维生素E最多的食物有麦芽油，菜油、大豆油等，其它的如坚果、瘦肉、乳类、蛋类、猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、莴苣、芝麻，甘薯、山药，杏仁、榛子和胡桃等含有维生素E，如果有需要，可以适当的进行补充。
第2个回答 2014-06-02
富含维生素E的食物主要是各种油料种子及植物油，动物油脂中维生素E的含量低于植物油。主要的食物有猕猴桃、胡桃、菠菜、卷心菜、莴苣、甘薯、山药、杏仁、榛子、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油、红花、棉籽、大豆、小麦胚芽、鱼肝油等。
第3个回答 2014-05-29
含维生素E最多的食物有：瘦肉、乳类、蛋类、果蔬、坚果、压榨植物油等。水果蔬菜包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。维生素E可以调节内分泌失调，可以使女性体内雌激素分泌增多，有利于女性第二性征的发育，有利于女性的缝隙。
