存货的成本项目由什么构成?

根据《企业会计准则第1号-存货》第七条 规定：存货的加工成本，包括直接人工以及按照一定方法分配的制造费用。因此，存货的加工成本包括直接人工以及按照一定方法分配的制造费用。
存货的成本是指存货所耗费的总成本，是企业为存货所发生的一切支出。主要包括采购成本、定货成本、存储成本、缺货成本等部分。