人世种种都可在不同风格的茶水中品出其相对应的味来

如题所述

回溯最初的茶记忆,是在炎炎夏日的故乡,田埂上那只粗陶大茶壶,其简陋的外表——黑土色的壶身、粗糙的釉面和夸张的提梁与壶嘴,盛满了苦涩的粗茶。劳作后的疲惫与口渴,让人急切地倒满搪瓷缸,粗犷而解渴,仿佛在水深火热中寻求救赎。

热爱品茶的足迹延伸到各地,成都火锅旁的熟荞麦茶,调和了火候与滋味,体现了成都人的独特享受。西北边陲的咸味茶,虽不解其究竟,却也留下深刻印象。马奶茶和酥油茶,更多是奶与油的融合,如同饭桌上的配角。而潮州的功夫茶,虽繁琐讲究,却透露出不同于家乡粗犷的风雅。在深圳街头,路边摊的茶香,或许是生活的另一种习俗,如白酒之于水。

身在皖南,享受绿茶的丰盛与纯粹,春天的梯田茶园和满村茶香,猴魁、毛峰之外,还有许多不逊色的野茶。我对绿茶的钟爱,已达到极致,觉得发酵茶如普洱、铁观音等,虽好,却不及绿茶的清新纯粹。茶,不仅是水与叶的结合,更是人情的载体,如冈仓天心所述的“人情的碗”。他的《茶之书》揭示了茶的内涵,茶气既需适度,既不过于世俗,也不过于冲动,而是以温润的方式抚慰世事和人心。

品茶,是品味生活的多样与细微,每一种风格的茶都在诉说着其背后的故事和情感。在不断地斟酌与回味中,茶的味道逐渐淡去,但生活的韵味却深入人心。这就是茶的魅力,也是生活的哲理。
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