要不要加水稀释阿。还是直接加热就好了 ?还有1份意大利面大概要用多少的酱阿 ?
直接用来拌意大利面使用。
意大利面酱分为红酱、青酱、白酱和黑酱。
红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁,最为常见,是很多口味的基础;
青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁,其口味较为特殊与浓郁,除了配意面也可配法棍吃;
白酱以无盐奶油为主制成的酱汁,主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面;黑酱是以墨鱼汁制成的酱汁,主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。
扩展资料:
关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。
意大利面根据种类形状也各不相同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型,贝壳型的林林总总数百种。
参考资料来源:百度百科-意大利面酱
参考资料来源:百度百科-意大利面
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2015-06-27
光有面酱没有面是不行的,所以首先你得去买一包意大利面来。鉴于你有汉斯的意面酱,所以你肯定买得到意面,这个我就不详述了。意面实在买不到的话国内传统面条也行,中西合璧,汗 。
书归正传,说下面酱怎么用。
高大上版的:
1. 烧一锅开水,然后下入意面,按面条包装袋上的时间煮,如果喜欢软一点的口感的就略多煮2分钟。煮好后捞出过凉水,拌一丁点橄榄油防粘。
2. 然后准备酱料。你先准备一点肉馅,最好是牛肉馅,如果没有的话猪肉的也凑和吧,猪肉的也没有就找几根品质好点的火腿肠切成很小的丁。然后准备1/4个洋葱切成小丁(不排斥洋葱的话其实切1/2个也成,不要太大的洋葱哈)。然后锅加热后放橄榄油,将肉馅或是火腿肠丁和洋葱丁下锅煸炒出香味,喜欢胡萝卜的话也可以加入胡萝卜丁,但是要比洋葱丁先加因为胡萝卜比洋葱难熟。总之煸炒到差不多的时候加入汉斯的意面酱一同翻炒。翻炒期间你可以尝一点味看咸淡是否合适你的口味,可以适当加点盐。判断咸淡的时候要考虑好一会儿还要被面稀释一定的咸味的。面酱炒好后倒在步骤1准备好的面上,或者奔放一点直接关火把步骤1的面倒进炒酱料的锅里拌匀(这样可以少浪费点酱,也容易刷锅一点 )
简(LAN)洁(CHONG)版的:
1. 烧一锅开水,然后下入意面,按面条包装袋上的时间煮,如果喜欢软一点的口感的就略多煮2分钟。煮好后捞出过凉水,拌一丁点橄榄油防粘。
2. 把酱料装进合适的容器放进微波炉高火叮30秒。
3. 把1和2的成果拌匀,开吃。
当然,还有更懒的办法,就是面煮好了不用过凉水,直接把凉的酱倒在上面拌匀了吃。不过,话说,这样也太对不起你的味蕾和你的胃了。
书归正传,说下面酱怎么用。
高大上版的:
1. 烧一锅开水,然后下入意面,按面条包装袋上的时间煮,如果喜欢软一点的口感的就略多煮2分钟。煮好后捞出过凉水,拌一丁点橄榄油防粘。
2. 然后准备酱料。你先准备一点肉馅,最好是牛肉馅,如果没有的话猪肉的也凑和吧,猪肉的也没有就找几根品质好点的火腿肠切成很小的丁。然后准备1/4个洋葱切成小丁(不排斥洋葱的话其实切1/2个也成,不要太大的洋葱哈)。然后锅加热后放橄榄油,将肉馅或是火腿肠丁和洋葱丁下锅煸炒出香味,喜欢胡萝卜的话也可以加入胡萝卜丁,但是要比洋葱丁先加因为胡萝卜比洋葱难熟。总之煸炒到差不多的时候加入汉斯的意面酱一同翻炒。翻炒期间你可以尝一点味看咸淡是否合适你的口味,可以适当加点盐。判断咸淡的时候要考虑好一会儿还要被面稀释一定的咸味的。面酱炒好后倒在步骤1准备好的面上,或者奔放一点直接关火把步骤1的面倒进炒酱料的锅里拌匀(这样可以少浪费点酱,也容易刷锅一点 )
简(LAN)洁(CHONG)版的:
1. 烧一锅开水,然后下入意面,按面条包装袋上的时间煮,如果喜欢软一点的口感的就略多煮2分钟。煮好后捞出过凉水,拌一丁点橄榄油防粘。
2. 把酱料装进合适的容器放进微波炉高火叮30秒。
3. 把1和2的成果拌匀,开吃。
当然,还有更懒的办法,就是面煮好了不用过凉水,直接把凉的酱倒在上面拌匀了吃。不过,话说,这样也太对不起你的味蕾和你的胃了。
第2个回答 2014-04-22
光有面酱没有面是不行的,所以首先你得去买一包意大利面来。鉴于你有汉斯的意面酱,所以你肯定买得到意面,这个我就不详述了。意面实在买不到的话国内传统面条也行,中西合璧,汗……。
书归正传,说下面酱怎么用。
高大上版的:
1. 烧一锅开水,然后下入意面,按面条包装袋上的时间煮,如果喜欢软一点的口感的就略多煮2分钟。煮好后捞出过凉水,拌一丁点橄榄油防粘。
2. 然后准备酱料。你先准备一点肉馅,最好是牛肉馅,如果没有的话猪肉的也凑和吧,猪肉的也没有就找几根品质好点的火腿肠切成很小的丁。然后准备1/4个洋葱切成小丁(不排斥洋葱的话其实切1/2个也成,不要太大的洋葱哈)。然后锅加热后放橄榄油,将肉馅或是火腿肠丁和洋葱丁下锅煸炒出香味,喜欢胡萝卜的话也可以加入胡萝卜丁,但是要比洋葱丁先加因为胡萝卜比洋葱难熟。总之煸炒到差不多的时候加入汉斯的意面酱一同翻炒。翻炒期间你可以尝一点味看咸淡是否合适你的口味,可以适当加点盐。判断咸淡的时候要考虑好一会儿还要被面稀释一定的咸味的。面酱炒好后倒在步骤1准备好的面上,或者奔放一点直接关火把步骤1的面倒进炒酱料的锅里拌匀(这样可以少浪费点酱,也容易刷锅一点……)
简(LAN)洁(CHONG)版的:
1. 烧一锅开水,然后下入意面,按面条包装袋上的时间煮,如果喜欢软一点的口感的就略多煮2分钟。煮好后捞出过凉水,拌一丁点橄榄油防粘。
2. 把酱料装进合适的容器放进微波炉高火叮30秒。
3. 把1和2的成果拌匀,开吃。
当然,还有更懒的办法,就是面煮好了不用过凉水,直接把凉的酱倒在上面拌匀了吃。不过,话说,这样也太对不起你的味蕾和你的胃了吧?
如果满意我的回复请采纳,谢谢!
书归正传,说下面酱怎么用。
高大上版的:
1. 烧一锅开水,然后下入意面,按面条包装袋上的时间煮,如果喜欢软一点的口感的就略多煮2分钟。煮好后捞出过凉水,拌一丁点橄榄油防粘。
2. 然后准备酱料。你先准备一点肉馅,最好是牛肉馅,如果没有的话猪肉的也凑和吧,猪肉的也没有就找几根品质好点的火腿肠切成很小的丁。然后准备1/4个洋葱切成小丁(不排斥洋葱的话其实切1/2个也成,不要太大的洋葱哈)。然后锅加热后放橄榄油,将肉馅或是火腿肠丁和洋葱丁下锅煸炒出香味,喜欢胡萝卜的话也可以加入胡萝卜丁,但是要比洋葱丁先加因为胡萝卜比洋葱难熟。总之煸炒到差不多的时候加入汉斯的意面酱一同翻炒。翻炒期间你可以尝一点味看咸淡是否合适你的口味,可以适当加点盐。判断咸淡的时候要考虑好一会儿还要被面稀释一定的咸味的。面酱炒好后倒在步骤1准备好的面上,或者奔放一点直接关火把步骤1的面倒进炒酱料的锅里拌匀(这样可以少浪费点酱,也容易刷锅一点……)
简(LAN)洁(CHONG)版的:
1. 烧一锅开水,然后下入意面,按面条包装袋上的时间煮,如果喜欢软一点的口感的就略多煮2分钟。煮好后捞出过凉水,拌一丁点橄榄油防粘。
2. 把酱料装进合适的容器放进微波炉高火叮30秒。
3. 把1和2的成果拌匀,开吃。
当然,还有更懒的办法,就是面煮好了不用过凉水,直接把凉的酱倒在上面拌匀了吃。不过,话说,这样也太对不起你的味蕾和你的胃了吧?
如果满意我的回复请采纳,谢谢!
第3个回答 推荐于2018-10-14
一般购买到的意大利面酱大多是灌装的,也有袋装的,这些包装的酱料吃起来都很方便,口味的选择也很多。大家可以在加热面酱之后搭配其他食材与意大利面一同烹制。意大利面酱分为红酱、青酱、白酱和黑酱。红酱和青酱大多是淋在面上拌着吃,除了配意面也可配法棍吃;白酱=主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面;黑酱则主要佐于海鲜意大利面。了解基本的搭配后,大家就可以按照常规的搭配来使用意大利面酱了。意大利面酱是直接淋在意大利面上,还是需要采用拌面的形式,大家也可以根据自己的喜好来做。如果不讲究摆盘和卖相,以及意大利面酱需要搭配不同的意大利面这些规矩,大家完全可以自由发挥!
1、甜椒意粉酱:这是一种微带辣味的意粉酱,主要成份是番茄,红、青甜椒,红辣椒等。
2、波伦亚肉末意粉酱:在意大利传统美食中,波伦亚肉末意粉酱是最受欢迎的酱料之一。它由洋葱碎,芹菜,胡萝卜,猪肉,牛肉及番茄果肉制作而成。
3、拿破仑意粉酱:以番茄作为原料的意粉酱,能够与各种意粉任意搭配,与蛋黄阔面搭配口感尤其值得点赞。
4、热那亚风味酱:由新鲜紫苏、松子、羊乳干酪、初榨橄榄油、大蒜、食盐精致而成,香味浓郁、独特,适合各种意面。
5、紫苏意粉酱:酱味道香醇,搭配丰富,据说是意粉酱历史上第一款红酱,由番茄果肉和新鲜紫苏叶精制而成。
6、橄榄意粉酱选用番茄果肉,绿橄榄粒,黑榄粒做原料,即开胃又美味。本回答被网友采纳
1、甜椒意粉酱:这是一种微带辣味的意粉酱,主要成份是番茄,红、青甜椒,红辣椒等。
2、波伦亚肉末意粉酱:在意大利传统美食中,波伦亚肉末意粉酱是最受欢迎的酱料之一。它由洋葱碎,芹菜,胡萝卜,猪肉,牛肉及番茄果肉制作而成。
3、拿破仑意粉酱:以番茄作为原料的意粉酱,能够与各种意粉任意搭配,与蛋黄阔面搭配口感尤其值得点赞。
4、热那亚风味酱:由新鲜紫苏、松子、羊乳干酪、初榨橄榄油、大蒜、食盐精致而成,香味浓郁、独特,适合各种意面。
5、紫苏意粉酱:酱味道香醇,搭配丰富,据说是意粉酱历史上第一款红酱,由番茄果肉和新鲜紫苏叶精制而成。
6、橄榄意粉酱选用番茄果肉,绿橄榄粒,黑榄粒做原料,即开胃又美味。本回答被网友采纳
第4个回答 2011-08-23
要加热的(不加热的也能吃,但风味稍差)。盛在碗里用微波炉转30秒左右就行了。 如果吃意大利面,弄点洋葱和芹菜,肉末和你买的酱一块煮,注意不要太多水了.喜欢辣的话自己可以放老干妈.弄完了,拌在煮好的意大利面里,不要太多 适中就可以本回答被提问者采纳