如题所述
一、黄瓜拌拉皮美食怎麽做
黄瓜拌拉皮是一道以黄瓜、拉皮、花生、白芝麻为主要食材制作的美食。原料
黄瓜、拉皮、花生、白芝麻。
调味料
盐、鸡精、鲜味汁、香醋、白糖、芝麻油、辣椒油。
做法
1、黄瓜切丝，拉皮切条，花生炸香后用刀背轧碎；
2、盘子上铺一层拉皮，再铺上黄瓜丝，撒白芝麻和花生碎；
4。用1中的调味料调汁浇在上面即可。
现代生活，黄瓜已经成为一种新型的时尚的健康食品。生吃黄瓜可以美容养颜，也可以用作减肥的食材。也许你还不知道，黄瓜浑身都是宝，黄瓜汁能降火气，排毒养颜，黄瓜沫用来敷在脸上能祛痘，作为无公害蔬菜，无公害黄瓜皮儿也不用去掉也可食用。最容易被忽略的黄瓜把儿比黄瓜的作用还要大。
所以建议大家吃黄瓜时，一定不要把黄瓜把儿扔掉，避免扔掉了好东西。这是因为，黄瓜把儿含有较多苦味素，苦味成分为葫芦素C。动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
二、吃黄瓜还需要注意的的是甚么
吃黄瓜还需要注意的的是，吃黄瓜不宜过多食用，专家提醒：黄瓜偏寒，脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不要吃腌黄瓜。黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质。黄瓜的皮所含营养素丰富，我们在吃黄瓜时应当保留生吃。为了预防黄瓜上残留的药物对我们身体的危害，我们因先将黄瓜在盐水中浸泡一会再洗净生食。但我们要切记在浸泡黄瓜时不要切头去根，那样会黄瓜的营养流失。我们建议在生活住中黄瓜最好要生吃，这样不会使维生素损失。
1、黄瓜洗净，随意拍打成小块状。
2、拉皮在滚水中汆烫后控水，凉些后亦切成随意小块。
3、黄瓜块+拉皮块+蒜蓉，放入小盆内，撒盐/糖/味精少许，调和均匀后放置10分钟入味。
4、另备小碗调汁，我用的是“醋+酱油+香油”。
5、黄瓜拉皮盛入盘中，将准备好的料汁倒在上面即可。
三、吃黄瓜和拉皮的好处和坏处介绍
降血糖
黄瓜虽然吃起来味道甘甜，但其中所含的糖分，大部分是葡萄糖甙和果糖，这两种糖均不参与体内糖类的代谢，也就不会引起血糖升高了。相反，还可以帮助控制血糖。糖尿病患者在饥饿时，可以生吃黄瓜来充饥，是不会影响血糖的。
抗衰老
黄瓜中富含维生素E和黄瓜酶，能改善皮肤的新陈代谢，有润肤、抗皱的功效。而生吃黄瓜好处更多，这是因为生吃能最大程度地保留黄瓜中的营养成分。
减肥瘦身
黄瓜中含有一种叫丙二醇的成分，它可以阻止糖类物质转化成脂肪，而黄瓜中的纤维素则可以把食物里多余的脂肪和胆固醇排出体外，从而起到减肥瘦身的目的。
抗肿瘤
生吃黄瓜时不要把黄瓜把儿扔掉。这是因为黄瓜把儿中含有较多的葫芦素C，是难得的排毒养颜物质，实验证实，这种物质具有明显抗肿瘤作用。
四、黄瓜里有哪些成分
黄瓜沙拉
将黄瓜洗净，切块，与橙子、苹果、香蕉、木瓜等水果做成沙拉，放入冰箱冷藏，是夏季清热解暑的美食之一。黄瓜沙拉具有清热生津、消暑开胃的功效，适合爱美女性减肥排毒使用。
榨果汁
将黄瓜与其他果蔬混合榨汁，有“解疮癣热毒，消烦渴”的功效。适合夏季烦闷、口舌生疮、体型肥胖的人祛湿解毒。
做汤
将黄瓜洗净，切段，与紫菜、竹笋等熬成清汤有清热滋阴、补益脾胃的功效。
中医认为，黄瓜味甘性寒，有清热解渴的功效。生吃黄瓜的好处有很多，对于咽喉肿痛、眼睛红肿、四肢浮肿等有食疗作用。但要注意的是，生吃黄瓜也是有坏处的，因黄瓜性寒，脾胃虚寒、腹痛之人就不适合生吃黄瓜。
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质。黄瓜的皮所含营养素丰富，我们在吃黄瓜时应当保留生吃。为了预防黄瓜上残留的药物对我们身体的危害，我们因先将黄瓜在盐水中浸泡一会再洗净生食。但我们要切记在浸泡黄瓜时不要切头去根，那样会黄瓜的营养流失。我们建议在生活住中黄瓜最好要生吃，这样不会使维生素损失。
黄瓜拌拉皮是一道以黄瓜、拉皮、花生、白芝麻为主要食材制作的美食。原料
黄瓜、拉皮、花生、白芝麻。
调味料
盐、鸡精、鲜味汁、香醋、白糖、芝麻油、辣椒油。
做法
1、黄瓜切丝，拉皮切条，花生炸香后用刀背轧碎；
2、盘子上铺一层拉皮，再铺上黄瓜丝，撒白芝麻和花生碎；
4。用1中的调味料调汁浇在上面即可。
现代生活，黄瓜已经成为一种新型的时尚的健康食品。生吃黄瓜可以美容养颜，也可以用作减肥的食材。也许你还不知道，黄瓜浑身都是宝，黄瓜汁能降火气，排毒养颜，黄瓜沫用来敷在脸上能祛痘，作为无公害蔬菜，无公害黄瓜皮儿也不用去掉也可食用。最容易被忽略的黄瓜把儿比黄瓜的作用还要大。
所以建议大家吃黄瓜时，一定不要把黄瓜把儿扔掉，避免扔掉了好东西。这是因为，黄瓜把儿含有较多苦味素，苦味成分为葫芦素C。动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
二、吃黄瓜还需要注意的的是甚么
吃黄瓜还需要注意的的是，吃黄瓜不宜过多食用，专家提醒：黄瓜偏寒，脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不要吃腌黄瓜。黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质。黄瓜的皮所含营养素丰富，我们在吃黄瓜时应当保留生吃。为了预防黄瓜上残留的药物对我们身体的危害，我们因先将黄瓜在盐水中浸泡一会再洗净生食。但我们要切记在浸泡黄瓜时不要切头去根，那样会黄瓜的营养流失。我们建议在生活住中黄瓜最好要生吃，这样不会使维生素损失。
1、黄瓜洗净，随意拍打成小块状。
2、拉皮在滚水中汆烫后控水，凉些后亦切成随意小块。
3、黄瓜块+拉皮块+蒜蓉，放入小盆内，撒盐/糖/味精少许，调和均匀后放置10分钟入味。
4、另备小碗调汁，我用的是“醋+酱油+香油”。
5、黄瓜拉皮盛入盘中，将准备好的料汁倒在上面即可。
三、吃黄瓜和拉皮的好处和坏处介绍
降血糖
黄瓜虽然吃起来味道甘甜，但其中所含的糖分，大部分是葡萄糖甙和果糖，这两种糖均不参与体内糖类的代谢，也就不会引起血糖升高了。相反，还可以帮助控制血糖。糖尿病患者在饥饿时，可以生吃黄瓜来充饥，是不会影响血糖的。
抗衰老
黄瓜中富含维生素E和黄瓜酶，能改善皮肤的新陈代谢，有润肤、抗皱的功效。而生吃黄瓜好处更多，这是因为生吃能最大程度地保留黄瓜中的营养成分。
减肥瘦身
黄瓜中含有一种叫丙二醇的成分，它可以阻止糖类物质转化成脂肪，而黄瓜中的纤维素则可以把食物里多余的脂肪和胆固醇排出体外，从而起到减肥瘦身的目的。
抗肿瘤
生吃黄瓜时不要把黄瓜把儿扔掉。这是因为黄瓜把儿中含有较多的葫芦素C，是难得的排毒养颜物质，实验证实，这种物质具有明显抗肿瘤作用。
四、黄瓜里有哪些成分
黄瓜沙拉
将黄瓜洗净，切块，与橙子、苹果、香蕉、木瓜等水果做成沙拉，放入冰箱冷藏，是夏季清热解暑的美食之一。黄瓜沙拉具有清热生津、消暑开胃的功效，适合爱美女性减肥排毒使用。
榨果汁
将黄瓜与其他果蔬混合榨汁，有“解疮癣热毒，消烦渴”的功效。适合夏季烦闷、口舌生疮、体型肥胖的人祛湿解毒。
做汤
将黄瓜洗净，切段，与紫菜、竹笋等熬成清汤有清热滋阴、补益脾胃的功效。
中医认为，黄瓜味甘性寒，有清热解渴的功效。生吃黄瓜的好处有很多，对于咽喉肿痛、眼睛红肿、四肢浮肿等有食疗作用。但要注意的是，生吃黄瓜也是有坏处的，因黄瓜性寒，脾胃虚寒、腹痛之人就不适合生吃黄瓜。
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质。黄瓜的皮所含营养素丰富，我们在吃黄瓜时应当保留生吃。为了预防黄瓜上残留的药物对我们身体的危害，我们因先将黄瓜在盐水中浸泡一会再洗净生食。但我们要切记在浸泡黄瓜时不要切头去根，那样会黄瓜的营养流失。我们建议在生活住中黄瓜最好要生吃，这样不会使维生素损失。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-11-14
黄瓜拌拉皮的家常做法，清脆爽滑，夏天开胃凉菜，特别爽口下饭！
夏天胃口不好怎么办？凉拌咯~！天气越来越热了，来点凉菜，清爽顺口，今天教一道好吃又简单的家常凉拌菜，黄瓜拌拉皮，东北常见的一道家常菜，特别爽口，很下饭，第一次做就成功了，拉皮吃起来滑滑的有劲道，也不会腻，做法很简单，新手也会很容易学会！
食材：
黄瓜、拉皮、胡萝卜、香菜、干辣椒、味精、生抽、陈醋、白糖、盐、辣椒油、芝麻酱、香油
做法：
1.准备一袋拉皮，超市有卖。
2.再准备一根黄瓜和一根胡萝卜。
3.然后准备香菜、干辣椒。
4.接下来把黄瓜清洗干净。
5.胡萝卜洗净，最后把香菜洗净。
6.然后把拉皮倒入水中泡开。
7.黄瓜切丝，胡萝卜切丝，把切好的黄瓜和胡萝卜装盘备用。
8.香菜切段、干辣椒切段，把切好的香菜和干辣椒装盘备用。
9.把拉皮倒入容器中，然后加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段、辣椒段，接下来加入味精、生抽、陈醋、白糖、盐、辣椒油、芝麻酱、香油，搅拌均匀。
10.这道黄瓜凉拌拉皮就制作完成了。
编后语：
儒家所谓「见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉」。佛教经典中提到，要不断大悲种，慈悲而不杀害动物生命。吃素，除了出自慈悲心之外，最重要就是尊重生命。拥有一颗供养心，让大家吃得欢喜更是重要
夏天胃口不好怎么办？凉拌咯~！天气越来越热了，来点凉菜，清爽顺口，今天教一道好吃又简单的家常凉拌菜，黄瓜拌拉皮，东北常见的一道家常菜，特别爽口，很下饭，第一次做就成功了，拉皮吃起来滑滑的有劲道，也不会腻，做法很简单，新手也会很容易学会！
食材：
黄瓜、拉皮、胡萝卜、香菜、干辣椒、味精、生抽、陈醋、白糖、盐、辣椒油、芝麻酱、香油
做法：
1.准备一袋拉皮，超市有卖。
2.再准备一根黄瓜和一根胡萝卜。
3.然后准备香菜、干辣椒。
4.接下来把黄瓜清洗干净。
5.胡萝卜洗净，最后把香菜洗净。
6.然后把拉皮倒入水中泡开。
7.黄瓜切丝，胡萝卜切丝，把切好的黄瓜和胡萝卜装盘备用。
8.香菜切段、干辣椒切段，把切好的香菜和干辣椒装盘备用。
9.把拉皮倒入容器中，然后加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段、辣椒段，接下来加入味精、生抽、陈醋、白糖、盐、辣椒油、芝麻酱、香油，搅拌均匀。
10.这道黄瓜凉拌拉皮就制作完成了。
编后语：
儒家所谓「见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉」。佛教经典中提到，要不断大悲种，慈悲而不杀害动物生命。吃素，除了出自慈悲心之外，最重要就是尊重生命。拥有一颗供养心，让大家吃得欢喜更是重要
第2个回答 2020-11-14
拌了个黄瓜 还做了个拉皮家常黄瓜拌拉皮的做法

家常黄瓜拌拉皮-食材准备
黄瓜、拉皮、葱蒜、麻酱、一品鲜、陈醋、盐
家常黄瓜拌拉皮-制作步骤
1、将黄瓜洗净，切成丝，将葱切成末。
2、拉皮放在水龙头下撕开一点小缝用水龙头的水向那个小缝灌水，这样拉皮能够很好的分开。
3、将麻酱放在碗中，加入盐、一品鲜、陈醋顺时针在碗中搅拌，搅拌到完全溶解。
4、将酱汁放入黄瓜和拉皮中顺时针搅拌。
5、放入蒜末和葱花，喜欢辣一点的朋友还可以放入香油和辣椒油。
黄瓜丝拌拉皮的做法

黄瓜丝拌拉皮-食材准备
黄瓜1根、拉皮2张、盐、香油、老干妈香辣酱
黄瓜丝拌拉皮-制作步骤
1、黄瓜清洗干净之后擦成丝，放入盘中。
2、拉皮切成条，和黄瓜丝放在一起。
3、小半勺盐,几滴香油,一勺老干妈香辣酱，搅拌均匀即可。
辣椒油黄瓜拌拉皮的做法

辣椒油黄瓜拌拉皮-食材准备
黄瓜、拉皮、香菜、香油、辣椒油、生抽、盐、醋
辣椒油黄瓜拌拉皮-制作步骤
1、拉皮过清水清洗干净。
3、切好的黄瓜丝与拉皮共同倒入盆中，撒上香菜末。
4、加适量生抽、醋、盐和香油拌匀，淋上辣椒油即可。
小贴士.黄瓜拌拉皮营养介绍

1、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。
2、黄瓜中维c含量较高，维生素c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力。
3、黄瓜有抑制糖类物质在机体内转化为脂肪的作用，所以肥胖症、高脂血症、高血压、冠心病患者可以常吃黄瓜。
4、拉皮的原料主要是马铃薯淀粉，而马铃薯蛋白质营养价值高。

家常黄瓜拌拉皮-食材准备
黄瓜、拉皮、葱蒜、麻酱、一品鲜、陈醋、盐
家常黄瓜拌拉皮-制作步骤
1、将黄瓜洗净，切成丝，将葱切成末。
2、拉皮放在水龙头下撕开一点小缝用水龙头的水向那个小缝灌水，这样拉皮能够很好的分开。
3、将麻酱放在碗中，加入盐、一品鲜、陈醋顺时针在碗中搅拌，搅拌到完全溶解。
4、将酱汁放入黄瓜和拉皮中顺时针搅拌。
5、放入蒜末和葱花，喜欢辣一点的朋友还可以放入香油和辣椒油。
黄瓜丝拌拉皮的做法

黄瓜丝拌拉皮-食材准备
黄瓜1根、拉皮2张、盐、香油、老干妈香辣酱
黄瓜丝拌拉皮-制作步骤
1、黄瓜清洗干净之后擦成丝，放入盘中。
2、拉皮切成条，和黄瓜丝放在一起。
3、小半勺盐,几滴香油,一勺老干妈香辣酱，搅拌均匀即可。
辣椒油黄瓜拌拉皮的做法

辣椒油黄瓜拌拉皮-食材准备
黄瓜、拉皮、香菜、香油、辣椒油、生抽、盐、醋
辣椒油黄瓜拌拉皮-制作步骤
1、拉皮过清水清洗干净。
3、切好的黄瓜丝与拉皮共同倒入盆中，撒上香菜末。
4、加适量生抽、醋、盐和香油拌匀，淋上辣椒油即可。
小贴士.黄瓜拌拉皮营养介绍

1、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。
2、黄瓜中维c含量较高，维生素c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力。
3、黄瓜有抑制糖类物质在机体内转化为脂肪的作用，所以肥胖症、高脂血症、高血压、冠心病患者可以常吃黄瓜。
4、拉皮的原料主要是马铃薯淀粉，而马铃薯蛋白质营养价值高。
第3个回答 2020-11-14
黄瓜是一年生蔓生或攀援草本；茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细，不分歧，具白色柔毛。
叶柄稍粗糙，有糙硬毛，长10-16(-20)厘米；叶片宽卵状心形，膜质，长、宽均7-20厘米，两面甚粗糙，被糙硬毛，3-5个角或浅裂，裂片三角形，有齿，有时边缘有缘毛，先端急尖或渐尖，基部弯缺半圆形，宽2-3厘米，深2-2.5厘米，有时基部向后靠合。雌雄同株。 雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，长0.5-1.5厘米，被微柔毛；花萼筒狭钟状或近圆筒状，长8-10毫米，密被白色的长柔毛，花萼裂片钻形，开展，与花萼筒近等长；花冠黄白色，长约2厘米，花冠裂片长圆状披针形，急尖；雄蕊3，花丝近无，花药长3-4毫米，药隔伸出，长约1毫米。雌花：单生或稀簇生； 花梗粗壮，被柔毛，长1-2厘米；子房纺锤形，粗糙，有小刺状突起。
果实长圆形或圆柱形，长10-30(-50)厘米，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖，长约5-10毫米。花果期夏季。
生长习性
温度：黄瓜喜温暖，不耐寒冷。生育适温为10-32℃。一般白天25-32℃，夜间15-18℃生长最好；最适宜地温为20-25℃，最低为15℃左右。最适宜的昼夜温差10-15℃。黄瓜高温35℃光合作用不良，45℃出现高温障碍，低温-2-0℃冻死，如果低温炼苗可承受3℃的低温。
光照：华北型品种对日照的长短要求不严格，已成为日照中性植物，其光饱和点为5.5万勒克斯，光补偿点为1500勒克斯，多数品种在8-11小时的短日照条件下，生长良好。
水分：黄瓜产量高，需水量大。适宜土壤湿度为60-90%，幼苗期水分不宜过多，土壤湿度60-70%，结果期必须供给充足的水分，土壤湿度80-90%。黄瓜适宜的空气相对湿度为60-90%，空气相对湿度过大很容易发病，造成减产。
土壤：黄瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，宜选择富含有机质的肥沃土壤。一般喜欢pH5.5-7.2之间的土壤，但以 pH值为6.5最好。
叶柄稍粗糙，有糙硬毛，长10-16(-20)厘米；叶片宽卵状心形，膜质，长、宽均7-20厘米，两面甚粗糙，被糙硬毛，3-5个角或浅裂，裂片三角形，有齿，有时边缘有缘毛，先端急尖或渐尖，基部弯缺半圆形，宽2-3厘米，深2-2.5厘米，有时基部向后靠合。雌雄同株。 雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，长0.5-1.5厘米，被微柔毛；花萼筒狭钟状或近圆筒状，长8-10毫米，密被白色的长柔毛，花萼裂片钻形，开展，与花萼筒近等长；花冠黄白色，长约2厘米，花冠裂片长圆状披针形，急尖；雄蕊3，花丝近无，花药长3-4毫米，药隔伸出，长约1毫米。雌花：单生或稀簇生； 花梗粗壮，被柔毛，长1-2厘米；子房纺锤形，粗糙，有小刺状突起。
果实长圆形或圆柱形，长10-30(-50)厘米，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖，长约5-10毫米。花果期夏季。
生长习性
温度：黄瓜喜温暖，不耐寒冷。生育适温为10-32℃。一般白天25-32℃，夜间15-18℃生长最好；最适宜地温为20-25℃，最低为15℃左右。最适宜的昼夜温差10-15℃。黄瓜高温35℃光合作用不良，45℃出现高温障碍，低温-2-0℃冻死，如果低温炼苗可承受3℃的低温。
光照：华北型品种对日照的长短要求不严格，已成为日照中性植物，其光饱和点为5.5万勒克斯，光补偿点为1500勒克斯，多数品种在8-11小时的短日照条件下，生长良好。
水分：黄瓜产量高，需水量大。适宜土壤湿度为60-90%，幼苗期水分不宜过多，土壤湿度60-70%，结果期必须供给充足的水分，土壤湿度80-90%。黄瓜适宜的空气相对湿度为60-90%，空气相对湿度过大很容易发病，造成减产。
土壤：黄瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，宜选择富含有机质的肥沃土壤。一般喜欢pH5.5-7.2之间的土壤，但以 pH值为6.5最好。
第4个回答 2020-11-14
您好。黄瓜对于身体健康是很有利的，而且主要具有以下好处：
第一、去水肿
黄瓜含水量高达96%，每100克的黄瓜有200毫克的钾。水肿是由于身体摄入太多钠，摄取钾后可以把身体多馀的钠质排走，达到钾钠平衡，有助消除水肿。其他高钾食物有蕃茄、椰菜、马铃薯、西芹、香蕉、苹果、瓜菜类、瓜果类等。
第二、清热利尿
由于黄瓜水分比例高达96%，高钾又可以排走多馀的钠，有利尿的作用，保持肾脏健康。
第三、开胃
黄瓜常用于沙律，食用清脆爽口，能提升食欲，令人开心。
第四、稳定血压
黄瓜有丰富的钾，可把体内多馀的钠排走，以稳定体内血压。
第五、减重
每100克黄瓜只有13千卡的卡路里，是一般蔬菜的一半，当中的丙醇二酸丁减少脂肪生成，另外，黄瓜有大量的纤维素，有助排毒，减肥人士把黄瓜加入餐单中是一个不错的选择。
第六、如何挑选和保存新鲜黄瓜
应选表面胀得快破掉、尖刺摸起来很刺人的黄瓜。保存黄瓜的时候，应该先把表面的水气擦干，放入保鲜袋，再放进冰箱中。切口朝上，竖起来保存，较能保持新鲜。而且尽量食用生黄瓜比较好，因为生黄瓜的营养价值比较高。
第一、去水肿
黄瓜含水量高达96%，每100克的黄瓜有200毫克的钾。水肿是由于身体摄入太多钠，摄取钾后可以把身体多馀的钠质排走，达到钾钠平衡，有助消除水肿。其他高钾食物有蕃茄、椰菜、马铃薯、西芹、香蕉、苹果、瓜菜类、瓜果类等。
第二、清热利尿
由于黄瓜水分比例高达96%，高钾又可以排走多馀的钠，有利尿的作用，保持肾脏健康。
第三、开胃
黄瓜常用于沙律，食用清脆爽口，能提升食欲，令人开心。
第四、稳定血压
黄瓜有丰富的钾，可把体内多馀的钠排走，以稳定体内血压。
第五、减重
每100克黄瓜只有13千卡的卡路里，是一般蔬菜的一半，当中的丙醇二酸丁减少脂肪生成，另外，黄瓜有大量的纤维素，有助排毒，减肥人士把黄瓜加入餐单中是一个不错的选择。
第六、如何挑选和保存新鲜黄瓜
应选表面胀得快破掉、尖刺摸起来很刺人的黄瓜。保存黄瓜的时候，应该先把表面的水气擦干，放入保鲜袋，再放进冰箱中。切口朝上，竖起来保存，较能保持新鲜。而且尽量食用生黄瓜比较好，因为生黄瓜的营养价值比较高。
