excel中，如果我在sheet1表某个单元格A输入文字或数字后，想在另一个单元格B关联sheet2表的内容

如果在A1中输入的是文字呢？例如：中国， 美国，法国？

问的比较抽象，只能回答说可以。前提是你能提供输入"中国"， "美国"，"法国"对应的单元格的规则。

就是说在A1表中输入固定的文字，如：中国，美国，法国，英国，而在B1中对应出现sheet2中A1，A2，A3，A4的内容

你不告诉中国对应A1，别人是没法知道的。所以呢，最好做一个对应关系，比如一列是“中国，美国，法国，英国。。。"，一列是1,2,3...，这样的话，把A1改成Vlookup(a1,...)公式就可以了。
如果你对应关系比较简单，国家很少，如，只有“中国，美国，法国，英国"四个国家，那么把A1改成match(a1,{"中国"，"美国"，"法国"，"英国"},0)的公式即可。
你只是抽象问问，没有具体实例，我也只能告诉你解决思路。