今天去市场买菜,有人推荐了这鱼,说是武昌鱼,10元一斤,觉得和鳊鱼很像,就买了一个回家,收拾好以后,发现怎么鱼的腹部是红色的,在百度百科上看了一下武昌鱼的介绍,没有说武昌鱼的腹部是红色的呀,天啊,这个是什么鱼呀?能食用吗?急急。。。
明显淡水白鲳!
食人鲳的亲戚,早就人工养殖了。南方多一些。必须可以食用,但是不建于过油,肉容易老。清蒸不错,刺少,适合老人孩子吃。
附:
淡水白鲳(Colossomabrachypomum),学名短盖巨脂鲤,原产南美亚马逊河,为热带和亚热带鱼类。淡水白鲳(以下简称淡水鲳)具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点,在扩大池塘养殖对象,增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类,幼鱼阶段还可作观赏鱼。淡水鲳于1982年被引入中国台湾省,之后人工繁殖成功,开始在淡水鱼塘推广养殖。1985年从台湾省经香港引入广东省试养,1987年获得人工繁殖成功,以后逐渐推广全国,成为年产量最高的名特品种之一。
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第1个回答 2011-09-07
这个不是武昌鱼,武昌鱼的头比这个小,而且嘴要尖一点,这个看上去应该是鲳鳊鱼,可以吃的追问
鱼鳃是鲜红的,还有牙齿的,呵呵,
追答呵呵。。。很多鱼都有牙齿的,比如黑鱼,尤其凶猛,基本上所有淡水鱼幼小的鱼苗都是它的食物,你买的这个鱼应该是红鲳鱼。。。
第2个回答 2011-09-07
这是食人鱼啊,宝贝!可以吃追问
食人鱼???吓人!真能吃?怎么菜市场有卖这个鱼的呀?
第3个回答 2011-09-07
红鲳鱼
第4个回答 2011-09-07
可以。有点像鲂鱼,有牙齿