如题所述
黄焖鸡读音：huáng mèn jī。
焖不是多音字，只有一个读音，就是mèn，基本释义：盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：～饭。油～笋。黄～鸡。
烹调技法：将原料加工处理一下，放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开后，改用微火进行较长时间的加热、煮熟后在常温下继续焖放一定的时间，食材待原料酥软入味的烹饪技法总称。
历史渊源
相传，黄焖鸡的由来和明朝开国皇帝朱元璋有关。朱元璋是从贫民奋斗成皇帝的，最开始还当过乞丐，因此他攻下北京后，虽然有各种山珍海味，却总是吃不惯。
刘伯温看出了朱元璋的烦恼，于是下令在民间搜集各种美味佳肴。最终为朱元璋呈上了一道用鸡肉做的美味，这道菜其貌不扬，却不想朱元璋吃的非常开怀，还亲自赐名叫三黄鸡。
后来这道菜又流传回民间，同样受到了大家的欢迎，慢慢衍变成了现在的黄焖鸡。
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第1个回答 2022-06-20
黄焖鸡读音是huáng mèn jī，具体释义如下：
词性：通常在句中作名词，作为主语或宾语。
表达意思：黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。相传黄焖鸡制作的原材料是由朱元璋赐名的鸡，这鸡具有黄羽毛、黄嘴巴、黄脚的特点，因此被命名为“三黄鸡”，用三黄鸡做的香煲鸡就得名“黄焖鸡”了。
例句
1、黄焖鸡米饭分两个碗盛；一个是砂锅，砂锅里数十块鲜嫩的鸡肉“隐藏”在绿油油的油菜下面，仿佛随时都要和漂浮在黄褐色的汤汁上面的香菇，来一场惊心动魄的“战斗”。
2、黄焖鸡米饭是在是太美味了，每次想起来都垂延三尺，如果想吃，就去尝尝吧。
3、桌子上已经摆了许多丰盛的菜肴，有小米辣炒磨牛肉、土豆黄焖鸡、山药炖排骨、素炒黄花菜，还有一道菜我就叫不出名字了。
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