新灶开火吃什么第一顿？

新灶开火第一顿如下：

新灶开火第一顿一般就是馒头一类的食物，因为馒头是需要在笼屉里面蒸出来的，所以预示着蒸蒸日上，日子红红火火。新灶开火第一顿吃馒头，做馒头是用面粉发和蒸制的，意思是日后会发大财，事业也会蒸蒸日上。饺子的形状和古代的元宝形状雷士，有招财的寓意。

搬新家吃的第一顿饭算是燎灶，又称＂燎锅底”。在北方各地，乔迁新居时，有一传统习俗＂燎锅底”。首先是搬迁的日子，一般都定在农历三、六、九早上太阳刚泛红时，因为人们认为是大吉大利的好日子。

不同地方风俗略有不一样，也有一些地方，搬家新灶开火的第一顿是要吃鸡的，鸡寓意着金鸡报晓，如果是公鸡还可以先用来祭灶神。

新灶开火的特点：

还有些地方的习俗中，新灶开火第一顿要吃八个热菜，四荤四素。四道荤菜分别是鸡、鸭、鱼、肉。鸡寓意着金鸡报晓、大吉大利春江水暖鸭先知，所以鸭寓意着报春鱼，指的是年年有余肉象征着生活富裕。