如题所述
2024年小寒是1月6日。
中国古代将小寒分为三候:“一候雁北乡,二候鹊始巢,三候雉始鸲”,古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移,此时阳气已动,所以大雁开始向北迁移;此时北方到处可见到喜鹊,并且感觉到阳气而开始筑巢;第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思,雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。
小寒节气是二十四节气中的第23个节气,所以小寒到了,也就意味着距离我们的春节不远了。因此,小寒的时候很多地方年味渐浓,家家户户已经开始忙着写春联、剪窗花,赶集买年画、彩灯、鞭炮等等,陆续为春节作准备。
小寒美食推荐:
1、白菜豆腐煲
在天津,旧时有吃黄芽菜的习俗,黄芽菜是用白菜芽做的。将白菜收割后去掉茎叶,只保留菜心,再覆盖,过半个月取出来吃,非常鲜脆,以弥补冬天蔬菜的匮乏。
2、炖羊肉
在小寒这天一直有吃羊肉的习俗,羊肉属于暖性食物,最传统的做法就是炖着吃,热气腾腾,软烂可口,可以喝汤还可以泡饭,吃着特别温暖。
3、香菇焖鸡
小寒节气在二九和三九之间,是最寒冷的时候,此时要给家人吃鸡肉,在民间也有“逢九一只鸡,来年好体力”的说法。
4、猪肉豆角饭
到了小寒节气,好多地方有吃菜饭的习俗。古时,贫寒人家是用油盐和青菜煮米饭,条件好的用咸肉加糯米,再剁点生姜碎一起煮。
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