为什么日本人爱吃生鱼片

没人知道生鱼片是我们中华的传统饮食文明，是日本在唐宋派遣唐使留学生跟我们中国人学去的。我们中国人叫生鱼片叫什么？生鱼片他们说得太罗嗦，中国人就一个字，古人说话言简意赅，不像白话文这么罗嗦。我们管生鱼片叫什么？脍。听说过这成语吧，脍炙人口。大家都知道这个成语，但是你细问一下脍炙人口什么意思，就是好吃啊。什么叫好吃啊？“炙”是什么东西呀？——烤肉。“脍”是什么呀？——生肉，生鱼片。孔子说过“食不厌精，脍不厌细”。什么意思啊？孔子说生鱼片切得越薄越好吃。你再来看宋朝辛弃疾写的词“休道鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未？”就是说到了秋风起了，鲈鱼上市是吃生鱼片的时候，我不当官干活了，我回故乡吃生鱼片去。可是我们读古词的时候却不知道“脍”就是生鱼片，日本人完完整整从中国学过去，保留下来的。我们呢？丢掉了它，丢掉之后，然后现在大家都不知道这个“脍”字是什么意思了。

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