如题所述
保定三宝:“铁球、酱菜、春不老”,后两者在超市有,就是槐茂酱菜。槐茂酱菜是河北保定传统的汉族名菜,其酱菜历史悠久,酱菜工艺制作精良,品种丰富。槐茂酱菜开业于公元1671年(清康熙10年),至今已有三百多年的历史。光绪29年,慈禧太后途经保定,品尝槐茂酱菜后连声称好,并赐名“太平菜”。从此,槐茂酱菜身价百倍,当时,一斤(0.5公斤/千克)酱菜的售价高达1.7两白银(折合人民币500元左右)。
驴肉火烧
起源于河北省保定市徐水县的漕河。在徐水县以及保定市的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺,完全融入了当地居民的生活之中。据《徐水县志》载,徐水小驴肉在清雍正年间(1723—1735)即闻名于世。
白运章包子
能与天津“狗不理”包子齐名的是保定白运章包子,白运章包子铺是名声遐迩的中华老字号,创建于1919年,是白运章师傅以自已的名字开设的一家包子铺。1958年,在全国大中城市包子质量评比中,白运章包子与天津“狗不理”包子双双夺魁。
马家老鸡铺
距今已有二百余年历史,清末直隶总督李鸿章在保定时,就对此卤煮鸡赞不绝口。民国时期,国民党高级将领曹锟、冯玉祥、宋哲元、万福麟等都以曾吃过此鸡为快。在一九八一年全国名特风味肉禽蛋制品优质产品评比大会上,马家老鸡铺清真卤煮鸡和浙江金华火腿、苏州五香酱肉等三十三种产品被评为全国优质产品。
白肉罩火烧
河北保定的汉族名吃之一,起源于清末,义春楼的白肉罩火烧名声大振。梅兰芳、侯宝林等艺术大师都曾前往义春楼吃过白肉罩火烧。
这些都是有历史的,现代特产也不少,比如皮卡汽车、白沟箱包、风帆蓄电池、蓝星啤酒、天香牛奶、玉兰香烟、刘伶醉、保定王酒、英利太阳能电池、天威变压器等等。
驴肉火烧
起源于河北省保定市徐水县的漕河。在徐水县以及保定市的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺,完全融入了当地居民的生活之中。据《徐水县志》载,徐水小驴肉在清雍正年间(1723—1735)即闻名于世。
白运章包子
能与天津“狗不理”包子齐名的是保定白运章包子,白运章包子铺是名声遐迩的中华老字号,创建于1919年,是白运章师傅以自已的名字开设的一家包子铺。1958年,在全国大中城市包子质量评比中,白运章包子与天津“狗不理”包子双双夺魁。
马家老鸡铺
距今已有二百余年历史,清末直隶总督李鸿章在保定时,就对此卤煮鸡赞不绝口。民国时期,国民党高级将领曹锟、冯玉祥、宋哲元、万福麟等都以曾吃过此鸡为快。在一九八一年全国名特风味肉禽蛋制品优质产品评比大会上,马家老鸡铺清真卤煮鸡和浙江金华火腿、苏州五香酱肉等三十三种产品被评为全国优质产品。
白肉罩火烧
河北保定的汉族名吃之一,起源于清末,义春楼的白肉罩火烧名声大振。梅兰芳、侯宝林等艺术大师都曾前往义春楼吃过白肉罩火烧。
这些都是有历史的,现代特产也不少,比如皮卡汽车、白沟箱包、风帆蓄电池、蓝星啤酒、天香牛奶、玉兰香烟、刘伶醉、保定王酒、英利太阳能电池、天威变压器等等。
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