用高压锅熬银耳汤时汤汁总是溢出来是什么原因

我用高压锅熬银耳汤,开了以后汤汁不停溢出来,我已经把火关到最小了,过一会儿还是那样,可是熬别的汤又不会,是什么原因呢?有什么解决的办法吗?

高压锅不适合煮银耳,银耳需要小火慢煮,才能把汁液煮的粘稠,更好喝,按常理高压锅也不应该外溢,外溢原因主要是汁超过一定粘度了。
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第1个回答  2012-03-17
我的经验是看见他快溢出了就马上关火,等一会再开火。这样反复几次就熬好了,还节约能源呢本回答被提问者采纳
第2个回答  2012-03-28
银耳就不要压太久

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