如题所述
五香打瓜子的做法
食材用料
打瓜子 2kg 盐 6小汤匙 花椒 20粒 八角 1个 桂皮 2段 香叶 3片
五香打瓜子的做法
1.瓜子捡干净
2.准备好调料，调料不要太多以免盖住瓜子自身的香味
3.瓜子放锅里加入盐花椒小火翻炒
4.加盐的小汤匙
5.炒出盐和花椒的香气，加入水和香料，水要多，能自由搅动瓜子
6.大火煮开转小火
7.盖上锅盖小火煮，经常翻翻锅，以免糊锅，煮2个小时
8.煮好后将瓜子到出，晾晾水汽
9.瓜子平铺在吸水纸上，我用的是素描纸，这种纸比较厚吸水性好，家里刚好有这种纸，也可用别的纸。
10.铺好的瓜子上再盖一张吸水纸，用重物压在上面，压一个晚上，以免瓜子变形不好嗑。我家书多就用书压吧！
11.压好的瓜子比较平整，放入通风处晒干，我们这风大太阳毒很快就干啦，也可用烤箱烤干。
12.五香打瓜子做好了，友友们快来嗑瓜子
小贴士
盐要多些，瓜子不好入味。煮的时候经常翻翻锅，容易糊锅。阴雨天不要做以免捂坏瓜子
食材用料
打瓜子 2kg 盐 6小汤匙 花椒 20粒 八角 1个 桂皮 2段 香叶 3片
五香打瓜子的做法
1.瓜子捡干净
2.准备好调料，调料不要太多以免盖住瓜子自身的香味
3.瓜子放锅里加入盐花椒小火翻炒
4.加盐的小汤匙
5.炒出盐和花椒的香气，加入水和香料，水要多，能自由搅动瓜子
6.大火煮开转小火
7.盖上锅盖小火煮，经常翻翻锅，以免糊锅，煮2个小时
8.煮好后将瓜子到出，晾晾水汽
9.瓜子平铺在吸水纸上，我用的是素描纸，这种纸比较厚吸水性好，家里刚好有这种纸，也可用别的纸。
10.铺好的瓜子上再盖一张吸水纸，用重物压在上面，压一个晚上，以免瓜子变形不好嗑。我家书多就用书压吧！
11.压好的瓜子比较平整，放入通风处晒干，我们这风大太阳毒很快就干啦，也可用烤箱烤干。
12.五香打瓜子做好了，友友们快来嗑瓜子
小贴士
盐要多些，瓜子不好入味。煮的时候经常翻翻锅，容易糊锅。阴雨天不要做以免捂坏瓜子
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-19
大板黑瓜子是一种形似黑色的籽实，俗称打瓜籽
五香打瓜子的原料配方：西瓜子100千克 生姜125克 小茴香62.5克 八角250克 花椒31.3克 桂皮125克 白糖2千克 食盐5千克 植物油1千克
烹制方法：
1、将瓜子先放入水中，加香料包浸泡2个小时，再倒入锅中加香料包、盐、白糖煮30分钟；
2、将煮好的瓜子自然风干，炒锅上火，用盐来炒制瓜子，到八成熟时关火盛出即可
五香打瓜子的原料配方：西瓜子100千克 生姜125克 小茴香62.5克 八角250克 花椒31.3克 桂皮125克 白糖2千克 食盐5千克 植物油1千克
烹制方法：
1、将瓜子先放入水中，加香料包浸泡2个小时，再倒入锅中加香料包、盐、白糖煮30分钟；
2、将煮好的瓜子自然风干，炒锅上火，用盐来炒制瓜子，到八成熟时关火盛出即可
第2个回答 2021-02-19
好像是用各种辛香料煮的，入味以后再烘干。
