如题所述
轮牌指美发师按顺序轮流接待客人。例如：五位美发师，编号为1、2、3、4、5，第一位客人由1号美发师接待，第二位客人由2号美发师接待，以此类推，轮流接客。
轮牌制度的制定原则原则是：
1、利于顾客利益。店内利益。利于员工的团结和建设公平和谐的工作环境。
2、利于员工的相互监督。
扩展资料：
美发店发型师轮牌制度通用制度：
1、凡发型师，技师，助理，建议客人做项目时，一定要将价格讲清楚，如因客人沟通不清楚导致客人少付费的，或因与客人沟通不清楚导致客人有意见或投诉者，主管人员有权按客人理想中的价格付费，余下价格由个人自付。
2、如客人烫染，烫染后在经推销做焗油的。即不必再过烫染牌。
3、如客人进来表明要求做焗油，被发型师劝说做了烫染再焗油，过烫染牌。
4、如客人做精华素，电刘海同样当烫染牌轮等。
5、如客人指定某发型师为他服务，而指定的发型师没空，则由主管人员安排另一发型师做，而另一发型师烫染牌。
6、发型师，技师，主流外出半小时内发牌，回来后复牌，超过半个小时者下牌回来后跟上，下班应下剪吹牌。反烫染牌。
7、助理洗完头带位时，正遇到全部发型师在工作时，应先照顾好客人到休息位坐好擦干，梳好头发送上茶水杂志等，然后将水单交到咨客处“或前台”方能离开重新工作， (发型师工作完毕叫咨客安排客人就位工作，或将水单放于前台单插上，发型师工作完毕拿最底下水单叫主管或自己找客人工作)咨客帮发型师过牌。
8、助理带位后转由前台(或咨客)叫台，前台“咨客”叫号后15秒钟内必须见人，否则过水牌并叫下一位发型师为客人服务，前台“咨客”叫水牌助理15秒钟后不见人到位一样牌照过并视情况可扣1分。
9、当发型师应聘后不论客人做什么项目，发型师，不能以任何借口拒绝为客服务，或让另一位发型师做(熟客例外)违者重罚。当主管(咨客)安排助理为客人服务，(当时助理正闲着)不得以任何借口拒为客人服务。
10、如有客人叫单调，发型师，助理不能一任何借口推不是我的客人而拒绝做此客(不管任何项目)否则当工作弃权，先罚10—100分再处理。
参考资料：百度文库-轮牌制度
比如牌子上是 1 2 3 4 5 6 7
那么第一个客人来就1号发型师处理，然后1号就要跳牌，跳在7号后面， 以此类推。
（注 ： 如果有客人指定的发型师那么那个发型师就不用跳牌，也说明那客人和发型师关系好，意味发型师 技术 口才也可以吧。 比如客人找3号发型师，那么3号接了客人，并且牌 也不用跳）本回答被提问者采纳
