如题所述
众所周知马苋菜是一种野菜，但是马苋菜含有丰富的钙质、铁质和蛋白质，钙质被人体吸收以后能够促进牙齿和骨骼的生长，铁能提高细胞携带氧气的能力，蛋白质更是对人们有好吃的，所以苋菜会经常的出现在人们的餐桌上，是我们日常生活中的保健良品。因此，接下来小编为大家介绍马苋菜的做法及马齿笕的药理作用。
马苋菜的做法之蒜蓉马苋菜
食材准备
马苋菜，食盐，蒜，生抽，香油，醋，白糖。
方法步骤
1、马苋菜清洗干净后放入沸水中焯30秒捞出沥干；
2、将蒜蓉、生抽、醋、盐、糖和香油调成汁；
3、将调成的汁与马苋菜混合搅拌均匀即可。
马苋菜的做法之上汤马苋菜
食材准备
马苋菜、松花蛋，猪肉，花生油，食盐，鸡粉，蒜。
方法步骤
1、马苋菜清洗干净捞起沥干水分，猪肉洗净剁碎，皮蛋去壳切小块；
2、起油锅爆香蒜粒后加入肉末滑炒，放入1碗清水大火煮5分钟；
3、倒入马苋菜翻炒片刻，加入皮蛋丁，烹入食盐与鸡粉搅拌均匀即可出锅。
马苋菜的做法之凉拌马苋菜
食材准备
马苋菜，食盐，醋，蒜，生抽，香油，橄榄油。
方法步骤
1、将马苋菜择段清洗干净；
2、锅内注入清水加入少许油与食盐，水开后将马苋菜焯水捞出；
3、捞出的马苋菜再用清水洗净，沥干水分放入碗中；
4、加入蒜泥、生抽、盐、醋、香油与橄榄油搅拌均匀即可。
马齿笕的药理作用
1、抗菌作用
乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用.对金黄色葡萄球菌、真菌如奥杜盎小芽胞癣菌、结核杆菌也有不同程度的抑制作用。对绿脓杆菌有轻度抑制作用。
2、对子宫的作用
通过临床和动物的实验结果表明，马齿苋对子宫具有一定的收缩作用，对治疗一些妇科疾病具有非常明显的辅助作用。
3、对平滑肌的作用
马齿苋制剂对离体大鼠回肠有明显的收缩作用，该作用与前列腺素E和新斯的明兴奋肠平滑肌的作用相类似。
马齿苋的食用禁忌
1、对于经常容易腹泻、肠胃比较脆弱的朋友来说，就最好不要吃马齿苋了，因为吃马齿苋可能会让这类人群加重病情，这就是马齿苋的副作用之一。
2、对于孕妇来说，是要禁食马齿苋的，因为马齿苋可能会导致孕妇滑胎。所以为了宝宝和孕妇的健康，不要乱用马齿苋。
3、在你吃中药期间，尤其是有鳖甲药材的时候，就不要食用马齿苋了。因为它很可能会影响到你的治病效果。
马苋菜的做法之蒜蓉马苋菜
食材准备
马苋菜，食盐，蒜，生抽，香油，醋，白糖。
方法步骤
1、马苋菜清洗干净后放入沸水中焯30秒捞出沥干；
2、将蒜蓉、生抽、醋、盐、糖和香油调成汁；
3、将调成的汁与马苋菜混合搅拌均匀即可。
马苋菜的做法之上汤马苋菜
食材准备
马苋菜、松花蛋，猪肉，花生油，食盐，鸡粉，蒜。
方法步骤
1、马苋菜清洗干净捞起沥干水分，猪肉洗净剁碎，皮蛋去壳切小块；
2、起油锅爆香蒜粒后加入肉末滑炒，放入1碗清水大火煮5分钟；
3、倒入马苋菜翻炒片刻，加入皮蛋丁，烹入食盐与鸡粉搅拌均匀即可出锅。
马苋菜的做法之凉拌马苋菜
食材准备
马苋菜，食盐，醋，蒜，生抽，香油，橄榄油。
方法步骤
1、将马苋菜择段清洗干净；
2、锅内注入清水加入少许油与食盐，水开后将马苋菜焯水捞出；
3、捞出的马苋菜再用清水洗净，沥干水分放入碗中；
4、加入蒜泥、生抽、盐、醋、香油与橄榄油搅拌均匀即可。
马齿笕的药理作用
1、抗菌作用
乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用.对金黄色葡萄球菌、真菌如奥杜盎小芽胞癣菌、结核杆菌也有不同程度的抑制作用。对绿脓杆菌有轻度抑制作用。
2、对子宫的作用
通过临床和动物的实验结果表明，马齿苋对子宫具有一定的收缩作用，对治疗一些妇科疾病具有非常明显的辅助作用。
3、对平滑肌的作用
马齿苋制剂对离体大鼠回肠有明显的收缩作用，该作用与前列腺素E和新斯的明兴奋肠平滑肌的作用相类似。
马齿苋的食用禁忌
1、对于经常容易腹泻、肠胃比较脆弱的朋友来说，就最好不要吃马齿苋了，因为吃马齿苋可能会让这类人群加重病情，这就是马齿苋的副作用之一。
2、对于孕妇来说，是要禁食马齿苋的，因为马齿苋可能会导致孕妇滑胎。所以为了宝宝和孕妇的健康，不要乱用马齿苋。
3、在你吃中药期间，尤其是有鳖甲药材的时候，就不要食用马齿苋了。因为它很可能会影响到你的治病效果。
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第1个回答 2020-09-19
众所周知马苋菜是一种野菜，但是马苋菜含有丰富的钙质、铁质和蛋白质，钙质被人体吸收以后能够促进牙齿和骨骼的生长，铁能提高细胞携带氧气的能力，蛋白质更是对人们有好吃的，所以苋菜会经常的出现在人们的餐桌上，是我们日常生活中的保健良品。因此，接下来小编为大家介绍马苋菜的做法及马齿笕的药理作用。
马苋菜的做法之蒜蓉马苋菜
食材准备
马苋菜，食盐，蒜，生抽，香油，醋，白糖。
方法步骤
1、马苋菜清洗干净后放入沸水中焯30秒捞出沥干；
2、将蒜蓉、生抽、醋、盐、糖和香油调成汁；
3、将调成的汁与马苋菜混合搅拌均匀即可。
马苋菜的做法之上汤马苋菜
食材准备
马苋菜、松花蛋，猪肉，花生油，食盐，鸡粉，蒜。
方法步骤
1、马苋菜清洗干净捞起沥干水分，猪肉洗净剁碎，皮蛋去壳切小块；
2、起油锅爆香蒜粒后加入肉末滑炒，放入1碗清水大火煮5分钟；
3、倒入马苋菜翻炒片刻，加入皮蛋丁，烹入食盐与鸡粉搅拌均匀即可出锅。
马苋菜的做法之凉拌马苋菜
食材准备
马苋菜，食盐，醋，蒜，生抽，香油，橄榄油。
方法步骤
1、将马苋菜择段清洗干净；
2、锅内注入清水加入少许油与食盐，水开后将马苋菜焯水捞出；
3、捞出的马苋菜再用清水洗净，沥干水分放入碗中；
4、加入蒜泥、生抽、盐、醋、香油与橄榄油搅拌均匀即可。
马齿笕的药理作用
1、抗菌作用
乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用.对金黄色葡萄球菌、真菌如奥杜盎小芽胞癣菌、结核杆菌也有不同程度的抑制作用。对绿脓杆菌有轻度抑制作用。
2、对子宫的作用
通过临床和动物的实验结果表明，马齿苋对子宫具有一定的收缩作用，对治疗一些妇科疾病具有非常明显的辅助作用。
3、对平滑肌的作用
马齿苋制剂对离体大鼠回肠有明显的收缩作用，该作用与前列腺素E和新斯的明兴奋肠平滑肌的作用相类似。
马齿苋的食用禁忌
1、对于经常容易腹泻、肠胃比较脆弱的朋友来说，就最好不要吃马齿苋了，因为吃马齿苋可能会让这类人群加重病情，这就是马齿苋的副作用之一。
2、对于孕妇来说，是要禁食马齿苋的，因为马齿苋可能会导致孕妇滑胎。所以为了宝宝和孕妇的健康，不要乱用马齿苋。
3、在你吃中药期间，尤其是有鳖甲药材的时候，就不要食用马齿苋了。因为它很可能会影响到你的治病效果。
马苋菜的做法之蒜蓉马苋菜
食材准备
马苋菜，食盐，蒜，生抽，香油，醋，白糖。
方法步骤
1、马苋菜清洗干净后放入沸水中焯30秒捞出沥干；
2、将蒜蓉、生抽、醋、盐、糖和香油调成汁；
3、将调成的汁与马苋菜混合搅拌均匀即可。
马苋菜的做法之上汤马苋菜
食材准备
马苋菜、松花蛋，猪肉，花生油，食盐，鸡粉，蒜。
方法步骤
1、马苋菜清洗干净捞起沥干水分，猪肉洗净剁碎，皮蛋去壳切小块；
2、起油锅爆香蒜粒后加入肉末滑炒，放入1碗清水大火煮5分钟；
3、倒入马苋菜翻炒片刻，加入皮蛋丁，烹入食盐与鸡粉搅拌均匀即可出锅。
马苋菜的做法之凉拌马苋菜
食材准备
马苋菜，食盐，醋，蒜，生抽，香油，橄榄油。
方法步骤
1、将马苋菜择段清洗干净；
2、锅内注入清水加入少许油与食盐，水开后将马苋菜焯水捞出；
3、捞出的马苋菜再用清水洗净，沥干水分放入碗中；
4、加入蒜泥、生抽、盐、醋、香油与橄榄油搅拌均匀即可。
马齿笕的药理作用
1、抗菌作用
乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用.对金黄色葡萄球菌、真菌如奥杜盎小芽胞癣菌、结核杆菌也有不同程度的抑制作用。对绿脓杆菌有轻度抑制作用。
2、对子宫的作用
通过临床和动物的实验结果表明，马齿苋对子宫具有一定的收缩作用，对治疗一些妇科疾病具有非常明显的辅助作用。
3、对平滑肌的作用
马齿苋制剂对离体大鼠回肠有明显的收缩作用，该作用与前列腺素E和新斯的明兴奋肠平滑肌的作用相类似。
马齿苋的食用禁忌
1、对于经常容易腹泻、肠胃比较脆弱的朋友来说，就最好不要吃马齿苋了，因为吃马齿苋可能会让这类人群加重病情，这就是马齿苋的副作用之一。
2、对于孕妇来说，是要禁食马齿苋的，因为马齿苋可能会导致孕妇滑胎。所以为了宝宝和孕妇的健康，不要乱用马齿苋。
3、在你吃中药期间，尤其是有鳖甲药材的时候，就不要食用马齿苋了。因为它很可能会影响到你的治病效果。
第2个回答 2020-09-19
玩转春天的美味之苋菜的四种做法
【第一道菜海米炒苋菜】
[原材料]
苋菜500克，
泡发的海米10克，
菜油50克，蒜泥10克，精盐适量。
【制作方法】
1.将苋菜洗净，切成段，用开水焯一下，捞出沥干水分；泡发的海米切成末；蒜捣成泥。
2.炒锅置火上，倒入油，油热后依次放入盐。海米末、苋菜，用大火煸炒片刻，下入蒜泥炒熟即成。在炒菜时下入泡发海米的汤，可提高菜的鲜味和营养价值。
【功效】此菜海鲜味浓，软润油滑，油而不腻，味道鲜美；蒜用量多，有强烈的辛辣味，调味解腻，可提高菜的味道。
海米
淡干虾皮即食红磷虾皮特级无盐干货200g虾米海米孕妇宝宝补钙包邮
¥19.9
淘宝
月销62
购买
已下架
含蛋白质、糖类、脂肪、卵磷质及维生素A、维生素B1、维生素B2、碘等。所含之成分，适合老年人食用，尤其碘对老年人特别重要，可参与甲状腺素构成，防止地方性甲状腺肿。菜油含动物脂肪少，对中老年人有利。
【第二道菜凉拌苋菜】
【原材料】苋菜500克，
卤牛肉50克，
榨菜15克，
炸花生米20克，
盐、味精、香油各适量，蒜5克。
【操作】
1.将卤牛肉切成小丁；炸花生米碾碎；榨菜切成末；蒜捣成泥。
2.将苋菜洗净，放入开水锅中焯一下，捞出，切成长4厘米的小段。3.把焯好切成段的苋菜排入盘中，上面放上卤牛肉丁、榨菜末、蒜泥、碎花生末，最后放盐、味精、香油，搅拌均匀，即可上桌食用。
【功效】
1.牛肉
含多种人体必需氨基酸和蛋白质、糖类、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、尼克酸等成分，可供老年人丰富的营养。《本草拾遗》说牛肉：“消水肿，除湿气，补虚，令入强筋骨、壮健”中医认为，牛肉有益气增血、补脾和胃、强筋健骨的作用，老年人一般身体虚弱，多吃牛肉有益。特别是牛肉还有补肾壮阳的功能，可提高老年人性功能。
2.花生
含脂肪达40%左右，含蛋白质高达26%，其中有较多的不饱和脂肪酸，比动物脂肪对人体有益。还含有多种氨基酸、淀粉、钙、磷、铁、维生素C等成分。有活血、补血功效，是老年人理想食品之一
【第一道菜海米炒苋菜】
[原材料]
苋菜500克，
泡发的海米10克，
菜油50克，蒜泥10克，精盐适量。
【制作方法】
1.将苋菜洗净，切成段，用开水焯一下，捞出沥干水分；泡发的海米切成末；蒜捣成泥。
2.炒锅置火上，倒入油，油热后依次放入盐。海米末、苋菜，用大火煸炒片刻，下入蒜泥炒熟即成。在炒菜时下入泡发海米的汤，可提高菜的鲜味和营养价值。
【功效】此菜海鲜味浓，软润油滑，油而不腻，味道鲜美；蒜用量多，有强烈的辛辣味，调味解腻，可提高菜的味道。
海米
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已下架
含蛋白质、糖类、脂肪、卵磷质及维生素A、维生素B1、维生素B2、碘等。所含之成分，适合老年人食用，尤其碘对老年人特别重要，可参与甲状腺素构成，防止地方性甲状腺肿。菜油含动物脂肪少，对中老年人有利。
【第二道菜凉拌苋菜】
【原材料】苋菜500克，
卤牛肉50克，
榨菜15克，
炸花生米20克，
盐、味精、香油各适量，蒜5克。
【操作】
1.将卤牛肉切成小丁；炸花生米碾碎；榨菜切成末；蒜捣成泥。
2.将苋菜洗净，放入开水锅中焯一下，捞出，切成长4厘米的小段。3.把焯好切成段的苋菜排入盘中，上面放上卤牛肉丁、榨菜末、蒜泥、碎花生末，最后放盐、味精、香油，搅拌均匀，即可上桌食用。
【功效】
1.牛肉
含多种人体必需氨基酸和蛋白质、糖类、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、尼克酸等成分，可供老年人丰富的营养。《本草拾遗》说牛肉：“消水肿，除湿气，补虚，令入强筋骨、壮健”中医认为，牛肉有益气增血、补脾和胃、强筋健骨的作用，老年人一般身体虚弱，多吃牛肉有益。特别是牛肉还有补肾壮阳的功能，可提高老年人性功能。
2.花生
含脂肪达40%左右，含蛋白质高达26%，其中有较多的不饱和脂肪酸，比动物脂肪对人体有益。还含有多种氨基酸、淀粉、钙、磷、铁、维生素C等成分。有活血、补血功效，是老年人理想食品之一
第3个回答 2020-09-19
马苋菜的做法大全功效
凉拌马苋菜
食材准备
马苋菜，食盐，醋，蒜，生抽，香油，橄榄油。
方法步骤
1、将马苋菜择段清洗干净；
2、锅内注入清水加入少许油与食盐，水开后将马苋菜焯水捞出；
3、捞出的马苋菜再用清水洗净，沥干水分放入碗中；
4、加入蒜泥、生抽、盐、醋、香油与橄榄油搅拌均匀即可。
蒜蓉马苋菜
食材准备
马苋菜，食盐，蒜，生抽，香油，醋，白糖。
方法步骤
1、马苋菜清洗干净后放入沸水中焯30秒捞出沥干；
2、将蒜蓉、生抽、醋、盐、糖和香油调成汁；
3、将调成的汁与马苋菜混合搅拌均匀即可。
马苋菜炒虾皮
食材准备
马苋菜，食盐，酱油，鸡精，蒜，虾皮，调和油。
方法步骤
1、将马苋菜洗净择段沥干水分；
2、起油锅爆香蒜片后加入虾皮翻炒；
3、加入马苋菜，放入酱油、盐翻炒均匀，出锅前放入鸡精即可。
上汤马苋菜
食材准备
马苋菜、松花蛋，猪肉，花生油，食盐，鸡粉，蒜。
方法步骤
1、马苋菜清洗干净捞起沥干水分，猪肉洗净剁碎，皮蛋去壳切小块；
2、起油锅爆香蒜粒后加入肉末滑炒，放入1碗清水大火煮5分钟；
3、倒入马苋菜翻炒片刻，加入皮蛋丁，烹入食盐与鸡粉搅拌均匀即可出锅。本回答被网友采纳
凉拌马苋菜
食材准备
马苋菜，食盐，醋，蒜，生抽，香油，橄榄油。
方法步骤
1、将马苋菜择段清洗干净；
2、锅内注入清水加入少许油与食盐，水开后将马苋菜焯水捞出；
3、捞出的马苋菜再用清水洗净，沥干水分放入碗中；
4、加入蒜泥、生抽、盐、醋、香油与橄榄油搅拌均匀即可。
蒜蓉马苋菜
食材准备
马苋菜，食盐，蒜，生抽，香油，醋，白糖。
方法步骤
1、马苋菜清洗干净后放入沸水中焯30秒捞出沥干；
2、将蒜蓉、生抽、醋、盐、糖和香油调成汁；
3、将调成的汁与马苋菜混合搅拌均匀即可。
马苋菜炒虾皮
食材准备
马苋菜，食盐，酱油，鸡精，蒜，虾皮，调和油。
方法步骤
1、将马苋菜洗净择段沥干水分；
2、起油锅爆香蒜片后加入虾皮翻炒；
3、加入马苋菜，放入酱油、盐翻炒均匀，出锅前放入鸡精即可。
上汤马苋菜
食材准备
马苋菜、松花蛋，猪肉，花生油，食盐，鸡粉，蒜。
方法步骤
1、马苋菜清洗干净捞起沥干水分，猪肉洗净剁碎，皮蛋去壳切小块；
2、起油锅爆香蒜粒后加入肉末滑炒，放入1碗清水大火煮5分钟；
3、倒入马苋菜翻炒片刻，加入皮蛋丁，烹入食盐与鸡粉搅拌均匀即可出锅。本回答被网友采纳
