如题所述
橙子和橘子、柑子、柚子、柠檬都是柑橘家族的成员之一，又名黄橙、金橙、金球。鹊壳、黄果、新会橙、广橘、雪柑、印子柑、广柑等，为芸香科植物橙类的成熟果实。橙皮较厚，与瓤瓣紧密地连在一起，不易剥离，吃的时候需要用水果刀沿着果心中轴分割切瓣，撕皮取肉，或从中间切开四瓣取肉，这是与柑橘的最大区别。
橙子原产于我国东南部，栽培历史悠久，至今已有近四千年。在古代文献记载中，先秦时期就有了关于枳(酸橙)的记载，汉代以后逐步增多。目前世界各热带果区均有分布。我国的浙江、江西、四川、贵州、福建、台湾、广东、广西、云南等地均栽培橙子。
橙子分甜橙和酸橙，酸橙又称缸橙，味酸带苦，不宜食用，多用于制取果汁，很少鲜食。鲜食以甜橙为主，通常所说橙子也是指甜橙。我国甜橙品种很多。甜橙果实为球形，上下稍扁平，表面滑泽，来成熟前色青，成熟后变成黄色果肉酸甜适度，汁多，富有香气，是人们喜欢吃的水果之一，常作鲜果食用，还能加工成橙汁，也可做成美味菜肴。橙叶、橙皮、橙根、橙核亦可供药用。
甜橙的可食部分为74％，每100克甜橙肉含热量为197千焦耳，水分87．4克，蛋白质0．8克，脂肪0．2克，膳食纤维0．6克，碳水化合物10．5克，灰分0．5克，胡萝卜素160微克，硫胺素0．05毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．3毫克，抗坏血酸33毫克，维生素E0．56毫克，钾159毫克，钠1．2毫克，钙20毫克，镁14毫克，铁0．4毫克，锰0．05毫克，锌0．14毫克，铜0．03毫克，磷22毫克，硒0．7微克等，还含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸。果皮含挥发油，有七十多种活性物质，主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。
橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。
橙子除鲜食外，还可以加工成橙饼、果汁、蜜饯等。
橙子原产于我国东南部，栽培历史悠久，至今已有近四千年。在古代文献记载中，先秦时期就有了关于枳(酸橙)的记载，汉代以后逐步增多。目前世界各热带果区均有分布。我国的浙江、江西、四川、贵州、福建、台湾、广东、广西、云南等地均栽培橙子。
橙子分甜橙和酸橙，酸橙又称缸橙，味酸带苦，不宜食用，多用于制取果汁，很少鲜食。鲜食以甜橙为主，通常所说橙子也是指甜橙。我国甜橙品种很多。甜橙果实为球形，上下稍扁平，表面滑泽，来成熟前色青，成熟后变成黄色果肉酸甜适度，汁多，富有香气，是人们喜欢吃的水果之一，常作鲜果食用，还能加工成橙汁，也可做成美味菜肴。橙叶、橙皮、橙根、橙核亦可供药用。
甜橙的可食部分为74％，每100克甜橙肉含热量为197千焦耳，水分87．4克，蛋白质0．8克，脂肪0．2克，膳食纤维0．6克，碳水化合物10．5克，灰分0．5克，胡萝卜素160微克，硫胺素0．05毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．3毫克，抗坏血酸33毫克，维生素E0．56毫克，钾159毫克，钠1．2毫克，钙20毫克，镁14毫克，铁0．4毫克，锰0．05毫克，锌0．14毫克，铜0．03毫克，磷22毫克，硒0．7微克等，还含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸。果皮含挥发油，有七十多种活性物质，主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。
橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。
橙子除鲜食外，还可以加工成橙饼、果汁、蜜饯等。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2007-01-16
橘子和橙子
桔子：果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个。味甜或酸。 橙子：主要指甜橙。果实呈圆形或长圆形，表皮光滑，较薄，包囊紧密，不易剥离。肉酸甜适度，富有香气。
外观相似的两种水果，内在的性质却大不相同。橘子皮很容易剥下来，晒干了就是陈皮，可作药材，调料，或是制成零食；橙子皮很难剥，通常要用刀切开才能吃到里面的果肉。
小时候特别贪吃，没有制过的橘皮苦涩辛辣，我们照吃不误。听说陈皮能够化痰止咳，这让我们有了大快朵颐的理由。橘络基本上没有味道，我们也不知道它有什么功效，一样照吃不误。有一种橘子个大皮厚，近蒂部分突起象柚子。它的皮是甜的，可惜不常吃到！
橙子的皮据说极苦，所以不能食用。以我个人的经验，这纯属谣传。小时候吃橙，我会很小心地削去外面一层黄色的皮，然后把里面白色的内皮慢慢地剥下来吃掉。那口感绵韧而微脆，带着淡淡的橙香，淡淡的清甜......
橘子还可以细分为柑和桔。皮厚、粗糙、个大、形圆的，是柑子；皮薄、光滑、个小、形扁的，是桔子。据行家说，它们的籽也有区别，一种是绿色的，另一种则是白色。我一直分不清应该是谁绿谁白。
按照民间的说法，橘子是湿热的，橙子则比较平和。
[附记]
最近，在《本草纲目》上看了有关介绍：
橘，味酸、甘，无毒，多食则滞肺气；
柑，味甘，性寒，无毒；
橙，味酸，性寒，无毒，多食则伤肝气，使人发虚热。
桔子：果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个。味甜或酸。 橙子：主要指甜橙。果实呈圆形或长圆形，表皮光滑，较薄，包囊紧密，不易剥离。肉酸甜适度，富有香气。
外观相似的两种水果，内在的性质却大不相同。橘子皮很容易剥下来，晒干了就是陈皮，可作药材，调料，或是制成零食；橙子皮很难剥，通常要用刀切开才能吃到里面的果肉。
小时候特别贪吃，没有制过的橘皮苦涩辛辣，我们照吃不误。听说陈皮能够化痰止咳，这让我们有了大快朵颐的理由。橘络基本上没有味道，我们也不知道它有什么功效，一样照吃不误。有一种橘子个大皮厚，近蒂部分突起象柚子。它的皮是甜的，可惜不常吃到！
橙子的皮据说极苦，所以不能食用。以我个人的经验，这纯属谣传。小时候吃橙，我会很小心地削去外面一层黄色的皮，然后把里面白色的内皮慢慢地剥下来吃掉。那口感绵韧而微脆，带着淡淡的橙香，淡淡的清甜......
橘子还可以细分为柑和桔。皮厚、粗糙、个大、形圆的，是柑子；皮薄、光滑、个小、形扁的，是桔子。据行家说，它们的籽也有区别，一种是绿色的，另一种则是白色。我一直分不清应该是谁绿谁白。
按照民间的说法，橘子是湿热的，橙子则比较平和。
[附记]
最近，在《本草纲目》上看了有关介绍：
橘，味酸、甘，无毒，多食则滞肺气；
柑，味甘，性寒，无毒；
橙，味酸，性寒，无毒，多食则伤肝气，使人发虚热。
第2个回答 推荐于2016-05-27
橙子个儿大，橘子个儿小。
橙子皮厚，橘子皮薄。
橙子要切着吃，橘子用手剥皮就可以吃了。
吃橙子败火，吃橘子上火。
桔子：桔，为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。种类很多，有八布桔、金钱桔、甜桔、酸桔、宫川、新津桔、尾张桔、温州桔、四川桔等品种。果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个。味甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。
橙子：指芸香科,柑桔亚科,柑桔族,柑桔亚族以下的一群植物。品种有锦橙、脐橙等。常见的主要指甜橙。中育7号甜橙”是中国农科院柑桔研究所选育的无核、优质、丰产、耐贮、鲜食、加工（制汁）兼用的甜橙新品种。果实呈圆形或长圆形，表皮光滑，较薄，包囊紧密，不易剥离。肉酸甜适度，富有香气。本回答被提问者采纳
橙子皮厚，橘子皮薄。
橙子要切着吃，橘子用手剥皮就可以吃了。
吃橙子败火，吃橘子上火。
桔子：桔，为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。种类很多，有八布桔、金钱桔、甜桔、酸桔、宫川、新津桔、尾张桔、温州桔、四川桔等品种。果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个。味甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。
橙子：指芸香科,柑桔亚科,柑桔族,柑桔亚族以下的一群植物。品种有锦橙、脐橙等。常见的主要指甜橙。中育7号甜橙”是中国农科院柑桔研究所选育的无核、优质、丰产、耐贮、鲜食、加工（制汁）兼用的甜橙新品种。果实呈圆形或长圆形，表皮光滑，较薄，包囊紧密，不易剥离。肉酸甜适度，富有香气。本回答被提问者采纳
第3个回答 2021-01-21
柑子、橙子和橘子之间是什么关系？
第4个回答 2007-01-16
柑和橘是不同的果树，也是不同的水果。
“柑”是常绿小乔木或灌木，开白色小花，果实球形稍扁，果肉多汁，味道甜酸，有的微苦，果皮粗糙，成熟后橙黄色，也有绿色的。果皮、叶子、种子可入药。“柑”也指这种植物的果实。如芦柑、招柑、蜜柑等。有些方言中也叫柑子。
“橘”指橘子树，是常绿乔木，树枝细，通常有刺，叶子长卵圆形，果实球形稍扁，果皮红黄色，果肉多汁，味酸甜。果皮、种子、叶子等都可入药。“橘”也指这种植物的果实。如蜜橘等。通称橘子。
“柑橘”和“橘柑”的语义不同。“柑橘”是果树的一类，指柑、橘、柚、橙等。“橘柑”是在有些方言中就是指橘子。
“柑”是常绿小乔木或灌木，开白色小花，果实球形稍扁，果肉多汁，味道甜酸，有的微苦，果皮粗糙，成熟后橙黄色，也有绿色的。果皮、叶子、种子可入药。“柑”也指这种植物的果实。如芦柑、招柑、蜜柑等。有些方言中也叫柑子。
“橘”指橘子树，是常绿乔木，树枝细，通常有刺，叶子长卵圆形，果实球形稍扁，果皮红黄色，果肉多汁，味酸甜。果皮、种子、叶子等都可入药。“橘”也指这种植物的果实。如蜜橘等。通称橘子。
“柑橘”和“橘柑”的语义不同。“柑橘”是果树的一类，指柑、橘、柚、橙等。“橘柑”是在有些方言中就是指橘子。
