如题所述
薤白是野蒜或者是小蒜。
从植物分类学上来说,薤白指的是百合科植物小根蒜或者薤的地下鳞茎,而在山野之中人们则俗称其为野蒜或者是小蒜。这是因为薤白外观和葱蒜的幼苗类似,而且它的口感和葱蒜也很相同,但是又多出葱蒜的一份辛辣,增添一份山野的清香。所以和普通的葱蒜相比,薤白的口感更值得人去品尝和回味。
传统中医里面以其干燥的鳞茎入药,每年的夏秋时节正是采挖薤白的好时节,人们将薤白挖出后去掉它的须根,清洗干净后再用沸水煮一遍,然后晒干即可入药使用。
薤白生长环境
薤白多生长于生于海拔1500米以下山坡、丘陵、山谷、干草地、荒地、林缘、草甸以及田间,极少数地区(云南和西藏)在海拔3000米的山坡上也有。常成片生长,形成优势小群,薤白耐旱、耐瘠、耐低温、适应性很强,是一种易种好管的粗放型经济作物。
薤白在中国除新疆、青海外,各省区均产,同时在俄罗斯、朝鲜和日本也有分布。薤白一般用种子栽培,成片生长,形成优势小群。耐旱、耐瘠、耐低温、适应性很强,是一种易种好管的粗放型经济作物。
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