如题所述
腌制咸鸭蛋出油还好吃的方法如下:
食材准备:鲜鸭蛋、黄泥土、食盐、高度白酒。
1、把3斤黄泥土倒入盆中,加一些清水,将黄泥土搅拌成糊状,在搅拌的过程中,去掉泥土中的异物,保证泥土是细腻的没有大颗粒。
2、接着将50克食盐和30毫升的高度白酒倒入黄泥土里,充分搅拌均匀。
3、然后将需要腌制的30个鸭蛋清洗干净,最好用刷子将鸭蛋表面洗净,
4、然后放在一边晾晒到没有水分。
5、最后将鸭蛋放黄泥土里滚一圈,粘上黄泥土。
6、立即放提前处理好的罐子里,将盖子密封好,腌制20多天就可以了。
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