如题所述
该食物是云南临沧的特产。
“蛆排骨”又叫做“爆肚”，通常由猪、牛、羊等家畜的胃制成。具体做法是先将猪、牛、羊的肚清洗干净，切成小块，然后用开水烫一下，去除上面的筋和膜，再放入锅中用小火慢炖，待熟透后捞出，加入盐、醋、葱花、姜末等调料拌匀即可。
“蛆排骨”具有独特的风味，口感鲜美，营养丰富，是云南地区人们喜爱的一种美食。
“蛆排骨”又叫做“爆肚”，通常由猪、牛、羊等家畜的胃制成。具体做法是先将猪、牛、羊的肚清洗干净，切成小块，然后用开水烫一下，去除上面的筋和膜，再放入锅中用小火慢炖，待熟透后捞出，加入盐、醋、葱花、姜末等调料拌匀即可。
“蛆排骨”具有独特的风味，口感鲜美，营养丰富，是云南地区人们喜爱的一种美食。
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