入伏之后，江苏徐州靠“伏羊节”火出圈，这个节日有哪些习俗？

       可能在很多人的印象当中，应该只有在冬天吃一碗热乎乎的羊肉，据说呢在冬天冬至节的时候吃一碗羊肉汤，这样就不会怕冷了也可以抵御寒冷，但其实在很多地方入伏天的时候，也是有吃羊的习俗的。

       在安徽萧县这里呀，每一年都会举行非常热闹的伏羊节，而且呢，因为江苏徐州离这里是非常近的，所以说每年一到这个节气的时候，徐州人呢也会跑到这里去吃伏羊，后来慢慢的这个节日的规模也是越来越大，所以说徐州呢，也干脆弄了一个伏羊节。

       而徐州每一年的伏羊节也是特别的热闹，非常多，外地的游客们在这个节日的时候都会纷纷来到这里品尝美食，而徐州举办的伏羊节基本上会从入伏的第1天开始，一直要举办到末伏，但是呢，一个伏羊节的话差不多会举行10来天左右，而这10天呀，据统计可能会吃掉100万斤的牛肉，到了这个节可能整个城市都有一种羊肉的香味，那些餐馆呀，烧烤，摊大排档，几乎都可以吃到羊肉或者羊肉汤。

       那么伏羊节里面的伏羊，其实呢，说的就是入伏天之后的羊肉。

      而这个时候羊肉可是制作得非常齐全，羊羊肉串，羊肉火锅，烤羊排，卤羊头，手抓羊肉等等应有尽有，而游客们到了这里来吃羊肉呀，真的是挑选的眼花缭乱，各式各样各种口味的羊肉等着你来品尝。

       而且呢要吃伏羊呀，你还得早一点来，如果来晚了你可就会等待的，这些摊位呀，每天非常早就会起来，可能天还没亮的时候就会把锅吃起生火，然后开始宰杀羊肉，而徐州的伏羊节羊肉呢，一般他们都是用的本地羊，有时候会用安徽萧县的羊，这些羊它们的肉质呢特别细嫩，而且纤维也比较细，真是说着说着流口水呀。