如题所述
色香醇浓,香绵味长、香酸可口,耐人品味。
山西老陈醋是中国四大名醋之一,它的生产至今已有300余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。
它以高粱为主料,先加入多量酒曲,采用低温酒精进行发酵,然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅,另一半醋醅进行淋醋,以所得醋液再浸泡熏醅,淋得新醋。
醋的功效与作用:
1、醋能提味儿,增进食欲
醋在调节食欲方面有一定的作用,最简单的调味方法就是,用醋、酱油、蒜末等凉拌菜。在饭前吃些醋拌的小菜,对食欲不佳的人有较好的开胃作用。
另外,醋还能刺激胃酸分泌,从而达到促进消化的目的。醋对胃酸分泌较少的人很有帮助,但消化道功能正常的人并不需要通过喝醋来增进消化功能。
2、醋能“减盐”
利用醋来提升食物的鲜美相比用盐要健康很多。在烹调时,少盐多醋不失为一种健康的饮食习惯。吃太多的盐不但危害身体健康,而且人的味觉还会越吃越咸,其他食物也会跟着吃得多,水也越喝越多,体重随之也会增加。
以上内容参考 百度百科-陈醋
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第1个回答 2020-07-20
色香醇浓,香绵味长
香酸可口,耐人品味
过夏不霉、过冬不冻,颜色深橙
独具一格、质地优良
山西老陈醋是中国四大名醋之一,已有3000余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉,以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。
香酸可口,耐人品味
过夏不霉、过冬不冻,颜色深橙
独具一格、质地优良
山西老陈醋是中国四大名醋之一,已有3000余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉,以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。
第2个回答 2020-07-20
酸,很酸,老酸了,特别的酸,酸的不得了。
第3个回答 2020-07-20
味道鲜美,价钱便宜,历史悠久,驰名中外。物美价廉。
第4个回答 2020-07-20
历史悠久,工艺纯熟