如题所述
鲱鱼酸甜鱼片
原料：腌制好的鲱鱼柳300克、清水500克、白糖50克、白醋300克、盐20克、洋葱50克、花椒30克、香叶20克、茴香20克。
制法：1）鲱鱼切成小片。2）洋葱切成片香料一起煮出香味，再将调料加入调匀，倒入容器，晾凉后将鱼片倒入，浸泡2—4小时即可。
番茄酱腌鲱鱼
原料：研制好的鲱鱼柳300克、番茄酱100克、橄榄油50克、白糖50克、米醋150克、清水150克、洋葱50克、柠檬汁30克、黑胡椒10克、香叶10克。
制法：1)鲱鱼切成片。2）番茄酱炒香，捞去杂质，加糖、柠檬汁、清水和米醋调成汁。3）将洋葱片和鱼片叠放，撒上黑胡椒和香叶，浇上汁，入冰箱腌制2—4小时。
原料：腌制好的鲱鱼柳300克、清水500克、白糖50克、白醋300克、盐20克、洋葱50克、花椒30克、香叶20克、茴香20克。
制法：1）鲱鱼切成小片。2）洋葱切成片香料一起煮出香味，再将调料加入调匀，倒入容器，晾凉后将鱼片倒入，浸泡2—4小时即可。
番茄酱腌鲱鱼
原料：研制好的鲱鱼柳300克、番茄酱100克、橄榄油50克、白糖50克、米醋150克、清水150克、洋葱50克、柠檬汁30克、黑胡椒10克、香叶10克。
制法：1)鲱鱼切成片。2）番茄酱炒香，捞去杂质，加糖、柠檬汁、清水和米醋调成汁。3）将洋葱片和鱼片叠放，撒上黑胡椒和香叶，浇上汁，入冰箱腌制2—4小时。
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