蛋挞（8个配方）怎么做

准备材料：牛奶 80克、细砂糖 25克、淡奶油 180克、鸡蛋黄 3个、蛋挞皮 8个。

1、白糖加入40克牛奶中拌至溶化。

2、奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀。

3、蛋黄打散倒入牛奶中，搅拌均匀。

4、将奶油加入到蛋奶液中，搅拌均匀。

5、再过两遍筛。

6、过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉。

7、蛋挞皮摆入烤盘中。

8、将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满即可。

9、烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右。

10、至表面开始焦黄即可出炉，这样蛋挞就已经做好了。