如题所述
未来酱是传统工艺12987制作流程，属于固态发酵。
固态发酵法是微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式方法，固态基质中气、液、固三相并存，即多孔性的固态基质中含有水和水不溶性物质同。
白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits)之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
白酒又名烧酒、白干 ，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:"烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅)，蒸令气上，用器承滴露。"由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。
优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3~6个月，多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。【点击了解贵州庄之酒产品信息与报价】
想了解更多推荐咨询贵州庄之酒，庄之酒遵循自然与古法工艺，好友小聚或亲朋欢庆，都有一份独有的贴切，在庄之酒酱香系列中，知己系列亲善、亲切，是品牌力图还原酱香白酒真实价值的具体体现，白酒作为中国式社交的重要载体，对酒体要求是庄之酒品牌的基石，恪守“12987”工艺，每道工序精益求精，品质酱酒知己系列，在随性、自在的场景中带来朋友之间更多的情感共鸣。
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第1个回答 2022-05-22
未来酱是传统工艺12987制作流程，属于固态发酵。固态发酵法是微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式方法，固态基质中气、液、固三相并存，即多孔性的固态基质中含有水和水不溶性物质同。酱香型白酒推荐家大业大酒，家大业大酒深入研究消费需求，且懂得结合自身优势，探索研发品类的创新刘晓庆女士成为家大业大酒业品牌形象大使。
无论佳节共聚还是喜事临门等场合,人们庆贺的始终皆离不开“家”与“业”二字。从成家立业到大家大业,既是中国传统家业文化的历史传承,也是绝大多数人祖祖辈辈共同追求的人生目标。家大业大酒的品牌立意即根植于此。在满足人们对高端酱酒产品“体面”、“品位”、“口感”等即时的期许之上,家大业大酒还有一份更长远的宏愿:借中国传统神兽——麒麟之瑞,一路见证、祝福每一位品饮者家庭和睦、子孙满堂、事业昌隆。
家大业大酒两百年之前便扎根于此，最早的历史可以追溯到1803年。当时，明末名将王忠君的后人落业于贵州仁怀市龙井镇小鹿乡后，创立了家族传承的传统手工工艺的大和酒坊，匠人深耕粮、曲、水、艺等关键环节，酿造的“茅台春”一酒，品质极佳。
2022-11-03·古法酿藏，传承酱香，贵州庄之酒
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2022-05-22·百度认证:贵州省仁怀市业大家大酒业官方账号
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第2个回答 2019-12-23
凡酱香型白酒都属固态法发酵。见国家标准中规定：
GB/T 26760-2011《酱香型白酒》
本标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。
本标准中关于酱香型白酒的定义（截图）：
本回答被网友采纳第3个回答 2019-11-13
固态发酵法是微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式方法，固态基质中气、液、固三相并存，即多孔性的固态基质中含有水和水不溶性物质同。
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谢谢，请采纳！
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