二战时陆军在平原的大规模阵地战是在农民地里打的吗

正常情况下，除非别无选择，否则大多数部队都不会选择大片平坦的农田作为阵地——尤其是防御方。
但是大多数情况下，在平原地带的战争确实会更为激烈一些。
原因就是平原地带交通方便，所以无论是作战部队还是后勤物资都很容易大规模集结和运输，于是也就容易打出大规模的战役。所以你说的那些几十万人几百万人的战役，大多数还真的是在这些平原地带打的——尤其是平原地带中间或者周边有些小山岗之类的话，那就更是兵家必争之地了。
所以，战役规模大了，各种部队展开、驻扎、行进（人多了，都沿着仅有的几条路走会把行进队列拖得很长，在遭到袭击时往往首尾不能兼顾，所以一般都几路甚至几十路同时行进），都会破坏农田。还有一些外围阵地，炮兵阵地，临时的物资中转存放地等，也很有可能会选择平坦的农田作为首选。
不过一般来说，仗要是打到这个地步，谁都不会可惜那点农田了

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