非常鲜嫩，大口大口吃真享受的食物有哪些？

香辣茄子

原材料：长茄子、葱、姜、蒜、油、盐、豆瓣酱、白砂糖、生抽酱油、耗油、青红辣椒、油辣子、麻椒油作法：1、长茄子去蒂清洗，切成小块状，用盐水泡浸10min，葱段、蒜头剁碎，姜切碎；青红辣椒切成小块；2、凉锅加点油，油烧然后放入长茄子，文火慢小火煎长茄子微软公司后盛出；3、锅里下油，放进蒜泥和姜沫进行爆香，下郫县豆瓣酱爆锅出辣椒油；4、将长茄子放进炒匀，加白砂糖、生抽酱油、耗油，倒进冷水炖煮一会，放进青红辣椒炒匀，再加入油辣子、麻椒油，待汁水收干，上洒葱段就可以。

酸辣鸡胗

原材料；鸡珍500克，红线椒5根，绿线椒5根，姜片1一小块，蒜头3瓣，小葱1根，米酒，玉米粉，盐，鸡精，味精，白砂糖，醋，植物油。作法；1鸡珍切去筋，清洗。改花刀或切成片都可。生姜切片，大蒜切片，小葱切条，红线椒切椭圆形，绿线椒切椭圆形。2切成小块的鸡珍倒进少量米酒腌10多分钟去腥味儿。3腌制好的鸡珍扔掉水，放少许玉米粉抓匀备用。4菜锅热，倒进1大勺油。放入鸡珍搅开炸熟倒出来。5锅中加少许油，放入生姜片，大蒜，冬茹炒香倒进红线椒，绿线椒就，鸡珍加1勺盐，小勺鸡精，小勺味精，小勺白砂糖，适当醋煸炒蒸后就可以出锅了摆盘。

黑木耳辣椒炒鸡蛋

提前准备食物：干木耳、朝天椒、和鸡蛋。1、干木耳提早放进清水中，泡开后清理干净沥干水分，2个蛋打进碗里，加入适量盐，倒进热油锅中炒过，辣椒清理干净去籽切开。2、锅中倒进宽油，添加生姜片、葱根和辣椒干进行爆香后，倒进泡发的木耳，炒匀，直至听见黑木耳有爆裂声。3、添加辣椒块煸炒1分钟断生，倒进炒好的生鸡蛋再度炒匀。4、碗里倒进2勺生抽酱油、适量鸡精、盐与木薯淀粉，添加冷水拌匀做成混和调料汁，淋下锅中收汁就可以。