如题所述
很多东西都是在年夜饭里面不能端上桌的,除了最常见的狗肉以及各种虫子之类的菜不能端上桌之外,还有一些各个国家的代表食物,也是我们国人接受不能的。
日本鲫鱼寿司其实算是道比较文明的古菜。需要选取琵琶湖中的产籽期鲫鱼,内脏处理干净后唯独留下鱼籽盐腌,过一段时间后再塞进熟米饭里,留存一到三年后食用。与米饭一起发酵的鱼肉会散发出莫可名状的奇香,散发出芝士一样的浓滑口感……呕,我编不下去了,咸鱼掺馊饭再隔1001夜是啥味儿别问我。据说挺好吃的,可惜我是中国人。
还有一款冰淇淋也是不能端上桌的,这款冰淇淋名叫akutuq,不用牛奶,不用奶油,100年前古法制造,纯天然绿色无污染。材料嘛……需要一些阿拉斯加的驯鹿脂肪,或者熊身上的肥肉都可以,这些肥肉配合海豹油或鲸油、鱼油混合在一起,再掺杂一些动物内脏以及屋外的冰雪,加入鲜甜的蓝莓与白糖,搅拌好冻一夜就可以吃了。
狗肉不上大席,因为大席宴比较隆重,相比其它家畜,狗太不够分量,狗肉不够级别档次,所以狗肉一般不上大雅之席。外观不雅者不上,比如一些虫宴。大席面不会让上。烹制残忍或者寓意不吉的菜不上。比如“毛蛋”等等的“禁菜”,或者乳鸽鱼籽这些菜不上。对于海豚,鲸鱼,这种哺乳动物,有灵性的动物,是不吃的。
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