如题所述
食材
主料
干虾仁20g
料酒1瓶
方法/步骤
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2018-09-26
干虾仁怎么泡
干虾仁要泡吗?干虾仁当然要泡啦!海产品在晾晒的过程中都有一些残留物和灰尘,在食用之前要用水浸泡后才能烹煮哦!那么干虾仁怎么泡呢?下面就跟着妈网百科一起来了解!
首先,在泡发虾仁之前最好先用清水冲洗一下,这样可以使虾仁更加干净卫生。在泡发干虾仁的时候要用温水浸泡,切记要用温水哦,如果水温过高就会破坏虾肉的组织,而水温过低的话,泡发时间长、效果差。在准备好的温水中加入少许的食用盐,待食用盐充分溶解后,将干虾仁放入温水中,浸泡10-15分钟即可。
干虾仁的泡发方法是不是很简单呢?吃货们千万别偷懒哦!清洗干净了才能放心食用呀!
干虾仁怎么吃最好
干虾仁怎么吃最好呢?干虾仁营养丰富,无论是煎、炒、煮、炸,其鲜味都相当诱人。相信很多妈妈都游刃有余,但对于掌厨新手来说,可能有些难度,没关系,下面妈网百科就为大家推荐几道虾仁的家常做法,简单易学又美味哦!
做法一:虾仁炒蛋
材料:150g虾仁、250g鸡蛋、80g韭黄
调料:1g鸡精,2g盐,20g植物油,2g胡椒粉
做法:
1、将鸡蛋蛋黄和蛋白打到碗里,同一方向搅拌均匀,打起泡,加入盐、鸡精、胡椒粉,再次搅拌,放一旁备用;
2、往锅里倒油,将大虾仁炒至八成熟,起锅;
3、将韭黄切段,和大虾仁一同倒入搅拌好的鸡蛋中,再次搅拌均匀;
4、开小火,往锅里倒油,将搅拌好的鸡蛋、大虾仁、韭黄倒入锅中,用中火炒熟,即可上碟。
做法二:玉子虾仁
材料:500g日本豆腐,100g虾仁,30g青豆
调料:3g盐,10g酱油,10g香油, 少许淀粉
做法:
1、将日本豆腐轻轻、完整地从袋子里取出,放在砧板上;
2、将日本豆腐切段,每段约1.5cm的厚度;
3、将切好的日本豆腐,整齐地摆放在碟子里,每块日本豆腐上,摆放一只大虾仁,在碟子周围撒上青豆作为装饰,再在虾、豆腐、青豆上撒少许盐;
4、在锅里倒入适量的水,放上铁架,将装好碟的日本豆腐和虾放在铁架上 ,盖上锅盖,蒸3-5分钟;
5、打开锅盖,将碟子拿出,用小碗将碟子里的水倒出; ...
干虾仁的营养价值
干虾仁味道鲜美,煲汤或做饭的时候经常用干虾仁作为调料和增加其营养价值,既然都知道干虾仁有营养,那么干虾仁的营养价值在哪里呢?下面我们一起来了解一下!
首先,干虾仁含有维生素、磷、碘、钾、钙等微量元素,对于病人康复,很有帮助。
其次,干虾仁含有可以调节心血管的镁元素,可以保护心脏,减少血液中的胆固醇含量,扩张动脉血管,防止动脉血管硬化,所以可以减少心肌梗塞和高血压患者的发病率。
此外,虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂,那就是虾青素,不仅可以抗老化,还可以消除时差。要看虾青素的含量高不高,可以看虾表面的红色,越红,证明含量越高。
干虾仁的营养价值高,老少咸宜,特别是秋冬季节补钙最适合用干虾仁来煲汤哦!
干虾仁要泡吗?干虾仁当然要泡啦!海产品在晾晒的过程中都有一些残留物和灰尘,在食用之前要用水浸泡后才能烹煮哦!那么干虾仁怎么泡呢?下面就跟着妈网百科一起来了解!
首先,在泡发虾仁之前最好先用清水冲洗一下,这样可以使虾仁更加干净卫生。在泡发干虾仁的时候要用温水浸泡,切记要用温水哦,如果水温过高就会破坏虾肉的组织,而水温过低的话,泡发时间长、效果差。在准备好的温水中加入少许的食用盐,待食用盐充分溶解后,将干虾仁放入温水中,浸泡10-15分钟即可。
干虾仁的泡发方法是不是很简单呢?吃货们千万别偷懒哦!清洗干净了才能放心食用呀!
干虾仁怎么吃最好
干虾仁怎么吃最好呢?干虾仁营养丰富,无论是煎、炒、煮、炸,其鲜味都相当诱人。相信很多妈妈都游刃有余,但对于掌厨新手来说,可能有些难度,没关系,下面妈网百科就为大家推荐几道虾仁的家常做法,简单易学又美味哦!
做法一:虾仁炒蛋
材料:150g虾仁、250g鸡蛋、80g韭黄
调料:1g鸡精,2g盐,20g植物油,2g胡椒粉
做法:
1、将鸡蛋蛋黄和蛋白打到碗里,同一方向搅拌均匀,打起泡,加入盐、鸡精、胡椒粉,再次搅拌,放一旁备用;
2、往锅里倒油,将大虾仁炒至八成熟,起锅;
3、将韭黄切段,和大虾仁一同倒入搅拌好的鸡蛋中,再次搅拌均匀;
4、开小火,往锅里倒油,将搅拌好的鸡蛋、大虾仁、韭黄倒入锅中,用中火炒熟,即可上碟。
做法二:玉子虾仁
材料:500g日本豆腐,100g虾仁,30g青豆
调料:3g盐,10g酱油,10g香油, 少许淀粉
做法:
1、将日本豆腐轻轻、完整地从袋子里取出,放在砧板上;
2、将日本豆腐切段,每段约1.5cm的厚度;
3、将切好的日本豆腐,整齐地摆放在碟子里,每块日本豆腐上,摆放一只大虾仁,在碟子周围撒上青豆作为装饰,再在虾、豆腐、青豆上撒少许盐;
4、在锅里倒入适量的水,放上铁架,将装好碟的日本豆腐和虾放在铁架上 ,盖上锅盖,蒸3-5分钟;
5、打开锅盖,将碟子拿出,用小碗将碟子里的水倒出; ...
干虾仁的营养价值
干虾仁味道鲜美,煲汤或做饭的时候经常用干虾仁作为调料和增加其营养价值,既然都知道干虾仁有营养,那么干虾仁的营养价值在哪里呢?下面我们一起来了解一下!
首先,干虾仁含有维生素、磷、碘、钾、钙等微量元素,对于病人康复,很有帮助。
其次,干虾仁含有可以调节心血管的镁元素,可以保护心脏,减少血液中的胆固醇含量,扩张动脉血管,防止动脉血管硬化,所以可以减少心肌梗塞和高血压患者的发病率。
此外,虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂,那就是虾青素,不仅可以抗老化,还可以消除时差。要看虾青素的含量高不高,可以看虾表面的红色,越红,证明含量越高。
干虾仁的营养价值高,老少咸宜,特别是秋冬季节补钙最适合用干虾仁来煲汤哦!
第2个回答 2020-05-05