糖水桔子的制作方法窍门

如题所述

买来的桔子口感略酸不太爱吃,于是找了糖水桔子的方子来加工;原本担心加热后的口感会苦,没想到效果不错,一点不苦。
材料:桔子瓣250克、冰糖40克、清水约200ml
做法:
1、桔子去皮,尽量把橘瓣上的白色经络撕干净;准备干净(无油腻)的小锅,放入半碗水和冰糖,加热至溶化;
2、倒入桔子瓣(基本与水持平,水少的话再加点)煮5分钟,离火放凉,冷藏后口味更佳。
PS:加热后桔子的口感很有可能会苦,这大概跟品种有关;若橘子本身较甜,就没有必要再加工,毕竟鲜桔子的VC含量更高,加热肯定会被破坏;冷藏后会更好吃,苦味也会被忽略;如制作量大,想存放时间久一点,必须准备洁净且密封较好的容器(最好分装),冷藏保存。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-10-10
橘子中带有丰富多彩的维他命和柠檬酸钠,这种物质针对身体的身心健康都是有十分大的益处。大家常常吃橘子能够具有美容护肤美肤,缓解疲劳的功效。自然便是橘子除开立即吃以外,也有别的一些十分美味可口的作法,例如红豆糖水橘子。红豆糖水橘子口味香甜可口,特别适合老年人和小孩服用。那麼红豆糖水橘子怎么做呢?



作法一

原材料:橘子250克、老冰糖40克、水250克

作法:

1、橘子三个约250克;

2、除掉表皮后,撕下肌肉筋膜,并分为小瓣;

3、随后放进锅子中;

4、添加老冰糖(糖份依据自身口感)和适当的水;



5、用文火煮;

6、煮至橘子变松就可以,大概八分钟上下。晾凉后就可以服用。

作法二

专用工具/原材料

酸橘子,麦芽糖醇,水,密封性的玻璃瓶(最好夹层玻璃的),炒锅

方式/流程

1、准备好橘子与麦芽糖醇,炒锅(不能用炒锅,用搪瓷锅或不锈钢蒸锅),木木筷或木炒勺。

2、橘子去皮,除掉经脉,只留有瓜瓤。

3、在橘子腰部用木签割开,外露一隙瓜瓤。(这步很重要,有利于橘子进味)



4、炒锅放水蒸制开(水不必多,刚未过橘子就可以),添加麦芽糖醇融化。

5、倒进橘子文火煮至橘子吸味变松,用木木筷不断搅拌,直到糖汁渐少收湿时,熄火,待制冷(一定要制冷),红豆糖水橘子放入玻璃瓶里,尽可能放满,盖上密藏,制冷之后就可以吃完。

总而言之红豆糖水橘子的作法非常简单,爱的人能够试着做一下。
第2个回答  2020-10-10
桔子糖水事以桔子为主体的一道美味佳肴,它的口感酸酸甜甜的,非常的受人欢迎,尤其是受到老人和小孩子的欢迎。如果人们喜欢吃甜品的话,那么就可以在家里尝试做一下桔子糖水,它的做法非常的简单,花费的时间也不多,是非常适合人们在家自己制作的甜品。那么桔子糖水怎么做呢?
做法一
食材清单:桔子三斤、水适量、冰糖半斤
烹饪步骤
1、桔子剥皮,分瓣,把外面的桔络尽量撕干净(这一步大概是最费劲的)。
2、锅中放水烧开,把桔子瓣焯一下,捞出备用。
3、再重新装一锅水,大火烧开,放入冰糖煮至融化。
4、放入炒过水的桔子瓣,煮五分钟,关火,放凉。
5、装入密封容器中,放冰箱里冷藏即可。
做法二
原料:桔子适量,冰糖适量
做法:
1、准备食材。桔子适量、冰糖适量。(冰糖的量随自己的口味来放,喜欢甜味的可以多放一点);
2、将桔子去皮去筋膜去籽备用。(值得一提的是,桔子的外皮、内膜、筋膜、籽都有苦味,这种苦味会影响到成品的口感,所以一定要尽量去除干净。去籽的小方法,可以用牙签在桔子瓣腹部划一下,然后将籽取出就可以了);
3、将桔子、冰糖、适量的清水一起放到锅中开始炖煮;
4、大火烧开后转小火煮5分钟,然后关火,晾凉就可以食用了。
桔子糖水做起来很简单,喜欢的人可以尝试一下,非常好吃的呢。
第3个回答  2020-10-10
材料

桔子适量,冰糖适量

做法

1、准备食材。桔子适量、冰糖适量。(冰糖的量随自己的口味来放,喜欢甜味的可以多放一点);

2、将桔子去皮去筋膜去籽备用。(值得一提的是,桔子的外皮、内膜、筋膜、籽都有苦味, 这种苦味会影响到成品的口感,所以一定要尽量去除干净。去籽的小方法,可以用牙签在桔子瓣腹部划一下,然后将籽取出就可以了);

3、将桔子、冰糖、适量的清水一起放到锅中开始炖煮;

4、大火烧开后转小火煮5分钟,然后关火。晾凉就可以食用了。

补充材料:

橘子500g、冰糖100g、水适量

做法 :

1、 橘子剥去皮,一瓣一瓣的分开,去掉经络,尽量去的干净些,破损的捡出来不要用。

2、 罐头瓶放入沸水中,煮15分钟消毒,捞出晾干。

3、 锅里放适量水,橘子也放进去,,水量能没过橘子就行,把冰糖放进去大火煮化,转小火煮5分钟即可关火。

4、 煮好的橘子和水稍微放凉,装进消过毒的罐头瓶中,盖上盖子密封好,放凉后放入冰箱冷藏保存,随吃随取。小贴士:

1、冰糖的量可以根据自己的喜甜程度稍作增加,不过糖多的话不容易坏。

2、罐头瓶一定要保证无油无水,不然容易让罐头坏掉。

3、罐头冷藏后,味道更棒哦!
第4个回答  2020-10-10
糖水桔子?听名字就很不错吧,下面就跟我一道来学学吧。
工具/原料
​酸桔子,木糖醇,水,密封的瓶子(最好是玻璃的),蒸锅
方法/步骤
1/5 分步阅读
准备好桔子与木糖醇,蒸锅(不要用铁锅,用搪瓷锅或不锈钢锅),木筷子或木锅铲

2/5
桔子剥皮,去掉经络,只留下果肉。

3/5
在桔子腰间用牙签划开,如图露出一隙果肉(这步很重要,有助桔子入味)

4/5
蒸锅加水蒸煮开(水不要多,刚没过桔子即可),加入木糖醇溶化。

5/5
倒入桔子小火煮至桔子吸味变软,用木筷子不停搅动,直至糖汁渐少收干时,关火,待冷却(一定要冷却),糖水桔子放进瓶子里,尽量装满,加盖密藏,冷却以后就可以吃了。

相关了解……

你可能感兴趣的内容

本站内容来自于网友发表,不代表本站立场,仅表示其个人看法,不对其真实性、正确性、有效性作任何的担保
相关事宜请发邮件给我们
© 非常风气网