如题所述
第1个回答 2021-07-05
鲈鱼一般的吃法是清蒸和红烧，清蒸的话，首先用盐和料酒腌一下，然后倒上蒸鱼豉油，放蒸锅蒸15分钟
第2个回答 2022-04-27
鲈鱼汤
用料
鲈鱼500g；油适量；葱；盐；姜
做法
洗干净的鲈鱼
鲈鱼切一成块
姜丝，葱
锅内放油放入姜丝
放入鲈鱼，
加入适量的水等到鱼变白
用大火烧至汤汁沸腾，转为小火慢炖至汤汁变白后放葱和盐
再次煮沸腾即可起锅了
白贝瘦肉烧鲈鱼
用料
鲈鱼1条；白贝12个；瘦肉100克；金针菇1把；姜12片；生抽3勺；蚝油3勺；八角6个；桂皮1小块；香叶12片；蒜头6个；葱头3个；小红辣椒1个；香菜3根
做法
锅里加油，先把鲈鱼两遍煎到金黄色，整体硬硬的为好
我把材料和鱼一起煎了，其实也无妨。
鲈鱼煎到两边金黄后，捞起备用。
油锅加油，放入葱头蒜头姜片和八角桂皮红辣椒等，一起炒香。
接着把白贝全部倒入，把香叶也扔进去，加水适量，加蚝油、生抽、料酒，盖锅大火焖煮10分钟。
接着把鲈鱼放入锅里，中火继续焖煮10分钟后，放入金针菇和瘦肉，再继续焖煮10分钟。
开盖扔进去香菜适量，焖煮2分钟，关火后继续焖2分钟。
起锅！
用料
鲈鱼500g；油适量；葱；盐；姜
做法
洗干净的鲈鱼
鲈鱼切一成块
姜丝，葱
锅内放油放入姜丝
放入鲈鱼，
加入适量的水等到鱼变白
用大火烧至汤汁沸腾，转为小火慢炖至汤汁变白后放葱和盐
再次煮沸腾即可起锅了
白贝瘦肉烧鲈鱼
用料
鲈鱼1条；白贝12个；瘦肉100克；金针菇1把；姜12片；生抽3勺；蚝油3勺；八角6个；桂皮1小块；香叶12片；蒜头6个；葱头3个；小红辣椒1个；香菜3根
做法
锅里加油，先把鲈鱼两遍煎到金黄色，整体硬硬的为好
我把材料和鱼一起煎了，其实也无妨。
鲈鱼煎到两边金黄后，捞起备用。
油锅加油，放入葱头蒜头姜片和八角桂皮红辣椒等，一起炒香。
接着把白贝全部倒入，把香叶也扔进去，加水适量，加蚝油、生抽、料酒，盖锅大火焖煮10分钟。
接着把鲈鱼放入锅里，中火继续焖煮10分钟后，放入金针菇和瘦肉，再继续焖煮10分钟。
开盖扔进去香菜适量，焖煮2分钟，关火后继续焖2分钟。
起锅！
第3个回答 2021-07-03
清蒸比较好吃
做法如下：
鲈鱼洗净，在鱼两边划刀，放入生姜，盐，料酒，蒸鱼料等腌制十分钟左右
备点配料，切大葱丝，辣椒，香菜等
将鲈鱼放入国内蒸八分钟左右，出锅后撒上备好的配料，再用热油浇上本回答被网友采纳
做法如下：
鲈鱼洗净，在鱼两边划刀，放入生姜，盐，料酒，蒸鱼料等腌制十分钟左右
备点配料，切大葱丝，辣椒，香菜等
将鲈鱼放入国内蒸八分钟左右，出锅后撒上备好的配料，再用热油浇上本回答被网友采纳
第4个回答 2020-09-25
先处理干净鲈鱼，盐抹匀上锅蒸8分钟，淋上豆豉油
第5个回答 2020-11-18
鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。
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