如题所述
1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。
2.虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
3.虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
4.老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软,带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾,钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮,小河虾带皮吃是补钙的佳品。这里给您推荐一道美味营养的“河虾小炒”:将虾洗净,待油锅热后放入煸炒变色。加葱姜蒜末煸出香味,烹入料酒,加蒜苗后调入盐、胡椒粉、味精、香油即可。
虾美味营养但需注意安全卫生。首先,海鲜类不易保存,放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜,尽量不吃。其次,别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫,即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵,因此宜熟透后食用。最后,患有过敏性疾病患者应忌吃虾。
2.虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
3.虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
4.老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软,带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾,钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮,小河虾带皮吃是补钙的佳品。这里给您推荐一道美味营养的“河虾小炒”:将虾洗净,待油锅热后放入煸炒变色。加葱姜蒜末煸出香味,烹入料酒,加蒜苗后调入盐、胡椒粉、味精、香油即可。
虾美味营养但需注意安全卫生。首先,海鲜类不易保存,放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜,尽量不吃。其次,别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫,即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵,因此宜熟透后食用。最后,患有过敏性疾病患者应忌吃虾。
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第1个回答 2020-10-17
虾的皮营养价值是非常高的,最主要含钙量比较高,能够起到很好的补钙作用。
虾皮是一种特别味美,而且特别有营养的食物,所以虾皮的营养价值也是比较高的,它可以补充身体大量的蛋白质,
并且每一百克虾皮含有39.3克,所以在平常的时候吃一些虾皮,可以补充身体的碘元素,铁钙磷,
所以感觉身体缺钙的时候,适当的吃一些虾皮,就可以起到补钙的效果,虾皮还有镇定的作用。
镇静、降血压、降胆固醇、补钙、预防骨质疏松。
虾皮有加盐煮干品、不加盐煮干品,和生干品三种,以加盐煮干品的产量最多。
主要成分:水分占20%、蛋白质占39%、脂肪占30%、灰分占29%。优质品是白色或微黄色,光泽比较好,肉质肥实,个体完整,大小均匀,干燥无杂质,有辛香味。
咸干品盐分不能超过9%,生干品的盐分不能超过6%。所以在选虾皮的时候,一定要注意它的盐分含量,以防吃多了虾皮把钠的摄入量提高了,造成血压的异常。
虾皮是一种特别美味而且营养极高的食物,它含有丰富的铁、钙、磷等多种微量元素,能够补肾壮阳、理气开胃。能有效的缓解水肿、胀满、痔疮、高血压。
还可助消化、强筋健骨,有效的预防骨质疏松和小儿佝偻病。对遗精、阳痿、食欲不振以及妊娠后期胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育都有很好的辅助作用。
可减少血液中胆固醇含量,预防冠状动脉硬化、心肌梗塞、冠心病、心绞痛、心律失常。
虾皮是一种特别味美,而且特别有营养的食物,所以虾皮的营养价值也是比较高的,它可以补充身体大量的蛋白质,
并且每一百克虾皮含有39.3克,所以在平常的时候吃一些虾皮,可以补充身体的碘元素,铁钙磷,
所以感觉身体缺钙的时候,适当的吃一些虾皮,就可以起到补钙的效果,虾皮还有镇定的作用。
镇静、降血压、降胆固醇、补钙、预防骨质疏松。
虾皮有加盐煮干品、不加盐煮干品,和生干品三种,以加盐煮干品的产量最多。
主要成分:水分占20%、蛋白质占39%、脂肪占30%、灰分占29%。优质品是白色或微黄色,光泽比较好,肉质肥实,个体完整,大小均匀,干燥无杂质,有辛香味。
咸干品盐分不能超过9%,生干品的盐分不能超过6%。所以在选虾皮的时候,一定要注意它的盐分含量,以防吃多了虾皮把钠的摄入量提高了,造成血压的异常。
虾皮是一种特别美味而且营养极高的食物,它含有丰富的铁、钙、磷等多种微量元素,能够补肾壮阳、理气开胃。能有效的缓解水肿、胀满、痔疮、高血压。
还可助消化、强筋健骨,有效的预防骨质疏松和小儿佝偻病。对遗精、阳痿、食欲不振以及妊娠后期胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育都有很好的辅助作用。
可减少血液中胆固醇含量,预防冠状动脉硬化、心肌梗塞、冠心病、心绞痛、心律失常。
第2个回答 2020-10-17
虾 是蛋白质含量比较高的一种海鲜,肉感滑嫩,深受喜爱,那么经常被我们丢掉的虾壳有什么营养价值?吃虾壳有什么好处?
虾 虾皮
1 虾壳的营养价值
虾壳主要由水分、蛋白质、灰分、甲壳素组成,其中含有维生素、钙、氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分,水分含量比较高,大约占虾壳的78%,蛋白质含量约为6%,灰分含量约为3.6%,甲壳素含量约为3%,其中虾壳的钙元素比较高,约占整个虾的19%,大约为虾头的1.78倍。
2 吃虾壳有什么好处
补钙
虾壳中含有大量的钙元素,适当的食用能够补充人体对钙的需求,对骨质疏松,生长发育的青少年有一定的帮助。
提高自身免疫力
虾壳中含有多种营养成分,而且具有人体8种必需氨基酸,比如:赖氨酸、色氨酸等,适量食用能够补充人体营养,提高自身免疫力。
降低胆固醇
虾壳中含有镁元素,对心脏有一定的调节作用,能够保护心血管,降低血液中胆固醇的含量,对预防动脉硬化、高血压等疾病有所作用。
3 虾壳可以直接吃吗
一般不建议直接食用。
虾壳本身是没有什么味道,而且虾生活的水质环境容易滋生细菌等有害物质,直接食用的话,口感比较差,难以下咽,一般建议将虾壳清洗干净后,用一些生粉或者是面粉等材料进行处理后,再烹饪会比较好。
4 虾壳怎么吃比较好
虾壳可以用来油炸、炖汤等,比较常见的有虾壳高汤、油炸虾壳等,以下是油炸虾壳的做法:
油炸虾壳
1.准备虾适量,带上手套将虾壳取出,清洗干净。
2.沥干水分后,裹上面包屑,沾上生粉。
3.在锅中加入适量的油,待油温适宜时,将裹好的虾壳一个一个的丢入油锅中。
4.用筷子翻动,将虾壳炸至两面金黄即可。
5.在锅中放入醋、酱油、小米椒、蒜等爆香后,倒入油炸的虾壳翻炒3-5分钟。
虾 虾皮
1 虾壳的营养价值
虾壳主要由水分、蛋白质、灰分、甲壳素组成,其中含有维生素、钙、氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分,水分含量比较高,大约占虾壳的78%,蛋白质含量约为6%,灰分含量约为3.6%,甲壳素含量约为3%,其中虾壳的钙元素比较高,约占整个虾的19%,大约为虾头的1.78倍。
2 吃虾壳有什么好处
补钙
虾壳中含有大量的钙元素,适当的食用能够补充人体对钙的需求,对骨质疏松,生长发育的青少年有一定的帮助。
提高自身免疫力
虾壳中含有多种营养成分,而且具有人体8种必需氨基酸,比如:赖氨酸、色氨酸等,适量食用能够补充人体营养,提高自身免疫力。
降低胆固醇
虾壳中含有镁元素,对心脏有一定的调节作用,能够保护心血管,降低血液中胆固醇的含量,对预防动脉硬化、高血压等疾病有所作用。
3 虾壳可以直接吃吗
一般不建议直接食用。
虾壳本身是没有什么味道,而且虾生活的水质环境容易滋生细菌等有害物质,直接食用的话,口感比较差,难以下咽,一般建议将虾壳清洗干净后,用一些生粉或者是面粉等材料进行处理后,再烹饪会比较好。
4 虾壳怎么吃比较好
虾壳可以用来油炸、炖汤等,比较常见的有虾壳高汤、油炸虾壳等,以下是油炸虾壳的做法:
油炸虾壳
1.准备虾适量,带上手套将虾壳取出,清洗干净。
2.沥干水分后,裹上面包屑,沾上生粉。
3.在锅中加入适量的油,待油温适宜时,将裹好的虾壳一个一个的丢入油锅中。
4.用筷子翻动,将虾壳炸至两面金黄即可。
5.在锅中放入醋、酱油、小米椒、蒜等爆香后,倒入油炸的虾壳翻炒3-5分钟。