古代赌场的工作人员叫什么

叫荷官。

赌博，最早通称之为“博”（或簙）、“博戏”、“博揜”。直到《唐律疏赌场议》中的《博戏赌财物》，才首次把“博”与“赌”联系在一起，成为专有名词。

中国的赌博，因为历史悠久，所以花样也是在繁多。譬如有名的成语“斗鸡走狗”，就是典型的赌博。

《左传·昭公二十五年》中记载，季氏与郈氏两人斗鸡，季氏的鸡武装的更有手段，用芥子粉，涂于鸡翼下，让郈氏“为之金距”的鸡无法睁眼，最后将其击败。而“走狗”，则与英国赛狗类似，比赛谁能跑的最快。

《史记袁盎晁错列传》中说，“袁盎病免居家，与闾里浮沉，相随行，斗鸡走狗”。袁盎是汉朝时期，有名的大臣，他力主汉景帝诛杀晁错平息众怒。洪迈在《容斋随笔》中还批评，虽然杀晁错实属无奈，但是也不至于族灭整个晁错家族，感叹汉代的刑法正是严酷。

其实，洪迈是与宋朝相比，如果要与秦朝相较，汉代简直就是史书说的“宽省刑法”的好时代了。