Java字符流和字节流对文件操作的区别

Java字符流是处理字符（Char）对象用的，字节流是处理字节（Byte）对象用的。处理的目标对象不同，处理方法也就不一样了。
字符流处理的基本单位是字符（Java中的字符是16位的），输入流以Reader为基础，输出流以Writer为基础；
字节流的基本单位是字节（Java中的字节是8位的），输入流以
InputStream为基础，输出流以
OutputStream为基础；
字符流在输入时可以按字符读取，也可以按行读取，会去掉回车换行，常用于读取字符数据；
而字节流按字节读取，不作任何处理，常用于读取二进制数据。
Java中的字符在内部都是使用Unicode进行表示的，因此，要正确读取字符数据，需要知道字符的编码字符集，字符流提供编码字符集的指定，如果不指定使用系统默认的方式对字符数据进行编码转换，这个编码字符集不正确，会造成读进来的地字符出现乱码。
字节流虽然是读取二进制数据用的，但也可以读取字符文件，按字节进行处理，读进来之后可以根据编码字符集进行转换，也可以变成字符串。

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