原单价是18元现在是31元是上涨了百分之多少？

上涨了72%。
原单价18元，现在是31元，上涨金额是:31－18=13(元)，上涨的百分比是:(13÷18)×%≈72%
上涨百分之多少的计算方法是用原来基数去乘以一加上涨的百分率，就可以计算出来了。上涨百分之多少就是增长率，增长速度，用％表示。由于对比的基期不同，增长率可以分为环比增长率和定基增长率。比如商场里出售一件大衣1000元，价格上涨百分之五十后，售价为1000＊（1＋50％）等于1500元。
另外你还需要知道的是：
增长率指一定时期内某一数据指标的增长量与基期数据的比值。同比增长率，一般是指和去年同期相比较的增长率。同比增长和上一时期、上一年度或历史相比的增长（幅度）。发展速度由于采用基期的不同，可分为同比发展速度、环比发展速度和定基发展速度。均用百分数或倍数表示。环比增长率，一般是指和上期相比较的增长率。
环比增长率＝（本期的某个指标的值－上一期这个指标的值）／上一期这个指标的值＊100％。比如，2008年5月与2008年4月的环比增长是指总是以上一期为基期求的增长量（或率），一般会列一个表，把若干年的环比增长都列出来，进行分析比较。定基增长率：如果观察的是若干个时期的数据，每个时期的数据均与同一个基期数据进行对比，则这种比较方法，称为定基比较。例如，将某一时期1970年、1980年、1990年和2000年的GNP数值与1949年进行比较，所获得的4个比例，称为定基增长率。
总归来说，有下面这三种增长率，了解了对于以后的计算价格增长了百分之多少都是有好处的。
增长率根据统计采用的基期不同，分为同比增长率、环比增长率以及定基增长率，计算公式如下：
1、同比增长率=（本期统计周期数据-去年同期统计周期数据）÷去年同期统计周期数据×100%；
2、环比增长率=（本期统计周期数据-上期统计周期数据）÷上期统计周期数据×100%；
3、定基增长率=（本期统计周期数据-基期统计周期数据）÷基期统计周期数据×100%。
同比指的是本期统计数据与去年同期统计数据相比较；环比指的是本期统计数据与上期统计数据相比较；定基比是在观察的若干个时期的数据时，将每个时期的数据均与同一个基期数据进行对比。

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