如题所述
善：好的方面。
"不知其善也"意思：就不知道它的好处。
原文节选：虽有嘉肴，弗食，不知其旨也。虽有至道，弗学，不知其善也。是故学然后知不足，教然后知困。
译文：虽有嘉肴，弗食，不知其旨也。虽有至道，弗学，不知其善也。是故学然后知不足，教然后知困。
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《虽有嘉肴》出自《礼记》，相传西汉梁国人戴圣对秦汉以前各种礼仪著作加以辑录，编纂而成，共49篇。是战国以后及西汉时期社会的变动，包括社会制度、礼仪制度和人们观念的继承和变化，儒家经典著作之一。
该文运用类比的手法引出要阐明的观点，指出教和学是互相促进、相辅相成的，即“教学相长”，告诉了我们实践出真知的道理以及工作学习和实践的重要性，文章表出‘教’和‘学’是息息相关的。
《虽有嘉肴》阐述的思想，包括社会、政治、伦理、哲学、宗教等各个方面，其中《大学》《中庸》《礼记》等篇有较丰富的哲学思想。
【善】：好的方面。
【作品原文】
虽有嘉肴，弗食，不知其旨也；虽有至道，弗学，不知其善也。是故学然后知不足，教然后知困。知不足，然后能自反也；知困，然后能自强也。故曰：教学相长也。《兑命》曰：“学学半。”其此之谓乎？ （节选自《礼记·学记》）
【作品译文】
即使有美味的菜，（如果）不品尝（它），就不知道它味道甘美；即使有最好的道理，（如果）不学习（它），就不知道它的好处。所以学习这样以后（注：然后，这样以后。然，这样。后，以后）知道自己的不足之处，教别人这样以后知道自己理解不了的地方。知道自己的不足之处，这样以后能够反省自己；知道自己理解不了的地方，这样以后能够自我勉励。所以说：教和学互相促进，教别人，也能增长自己的学问。《兑命》说：“教人是学习的一半。”大概说的就是这个道理吧。
【作品注释】
⑴本节选自《礼记·学礼》（《礼记集解》，中华书局1989年版）。《礼记》，又名《小戴礼记》，儒家经典著作，是秦汉以前各种礼仪论著的选集。相传为西汉戴圣编撰。
⑵【虽】：即使。
⑶【嘉肴】：美味的菜。 嘉，好、美。肴，用鱼、肉做的菜。
⑷【旨】：甘美。（名词活用为形容词，翻译时不可以将“味道甘美”译为“味道的甘美”，否则词性会变成名词）
⑸【至道】：最好的道理，至：达到极点。
⑹【弗】：不。
⑺【是故】：所以。
⑻【困】：不通，理解不了。
⑼【自反】：反省自己。
⑽【自强(qiǎng)】：自我勉励。 强，勉励。
⑾【教学相长(zhǎng)】：意思是，教和学互相促进，教别人，也能增长自己的学问。
⑿【《兑(yuè)命》】：《尚书》中的一篇。 兑，通“说”，指的是殷商时的贤相傅说(yuè)。 命，《尚书》中的一种文章体裁，内容主要是君王任命官员或赏赐诸侯时发布的政令。《尚书》，又称《书》《书经》儒家经典著作，是中国上古历史文件和部分追述古代事迹的著作的汇编。
(13)【学(xiào)学半】：教人是学习的一半。第一个“学”是教的意思。
(14)【文言虚词】
1.其：代词，它的。
2.是故：连词，所以。
3.也：语气词表判断。
(15)【其此之谓乎】：大概说的就是这个道理吧。其，表示推测。（倒装句，“之”是宾语前置的标志）
（16）【谓】：说。
（17）【善】：好的方面。
（18）特殊句式：是故学然后知不足其中的“是故”介词宾语前置句。教学相长也。判断句。也，表判断的标志。
释义：:纵使佳肴在前，不品尝是不会知道味道的，真理自在，不学不知其中奥妙。所以学会了后才知道自己懂的少……
“善”译为:好，美好。本回答被提问者和网友采纳
